SPW - Tek kat hamur yoğurucu ve açıcı
Hamuru almak ve 7 mm tek kat açmak için tasarlanmış makine.
SPW, yanlarda "çift destekli" yapıya sahiptir. Hem ürünle temas eden iç destek, hem dış destek paslanmaz çeliktendir. İç destek, büyün yataklar dış destek üzerine monte edilmiş olduğundan dolayı herhangi bir mekanik parça içermez. Bu da ürünle herhangi bir mekanik parça temasını önler.
Karışım alma haznesi, temizlik amacıyla merdane tertibatına kolay erişi sağlamak amacıyla eğilebilir. Hazne, paslanmaz çelikten yapılmıştır ve kalıntı birikimini önlemek için köşeleri yuvarlanmıştır. Hamur, yoğurma merdanelerine destekler üzerine monte edilen ve bir dizi dişli aracılığıyla yoğurma merdaneleri tarafından çalıştırılan çift döner kanatlı mil ile beslenmektedir. Yoğurma ünitesi, hamurun sıkıştırıldığı bir lob profiline sahip üç yoğurma merdanesinden ve hamuru eşit kalınlıkta açan iki düz açma merdanesinden oluşmaktadır. Bütün merdaneler paslanmaz çelikten yapılmıştır.
Yoğurma merdaneleri ve açma merdaneleri, aynı motor tarafından çalıştırılır. SPW'de dişli ve zincir yoktur. Merdane sıyırıcısı, gıda sınıfı plastik malzemedendir.
Merdane koruma siperleri paslanmaz çeliktir. Kolayca açılabilir ve su geçirmez manyetik emniyet sensörleri takılabilir. Makine, ürün yığınlaşmasını önlemek için parlatılmış iç yüzeye sahiptir.
Makine performansı
- Kapasite: 150-600 kg/s
- Hamur açma genişliği: 300-630mm
Downloads
GEA İçgörüleri
SmartParc gıda üretiminin kurallarını nasıl yeniden yazıyor?
Yeni bir SmartParc üretim tesisi sayesinde, Birleşik Krallık’ın gıda işleyicileri işletme maliyetlerini ve emisyonlarını azaltıyor. Merkezinde GEA ısıtma ve soğutma teknolojisinin yer aldığı bu işbirlikçi üretim modeli, endüstrinin net-sıfır hedeflerini inovasyonun nasıl hızlandırdığını gösteriyor.
Gıda bilimi oyun alanı
“Yumurta mayalamak bira mayalamak gibidir." Bu öyle bir karşılaştırma ki sizi gülümsetir ve sonra her şey yerine oturur: Karmaşık bir şey birden bire basit gelmeye başlar. ABD’nin tarımsal kalbinde geçen bu kişisel film ile, hassas fermantasyonu ve bir fikri gıdaya dönüştürmek için gereken gerçek dünya çalışmalarını keşfediyoruz.
