Geleneksel bir ürün sunma prosesi, hamurun hem boyutu hem kompozisyonu bakımından maksimum hassasiyet gerektirmekte olup, müşterilerle ve nihai tüketicilerle yakın ilişkiler sayesinde geliştirilen yılların deneyimi ve inovasyonunun bir sonucudur. Nihai ürün hem piştikten sonraki kalite, hem de biçim ve renk hassasiyeti bakımından mükemmeldir.
Kalibrasyon Merdaneleri
Merdaneler, manuel hamur açma hareketini taklit eder ve kalite bakımından aynı sonuçları sağlar. Paslanmaz çelik ızgaradan yapılma özel yapıları sayesinde merdaneler, ürünün müşteri tarafından istenen boyutlara bölünmesini sağlar, bakım ve temizlik operasyonlarını kolaylaştırır.
Buharlı pişirici
GEA teknolojisi, çok az enerji kullanarak yüksek kalitede kuskus üretebilen buharlı pişiricinin geliştirilmesini sağlamıştır. Kalibrasyon merdanelerinden gelen doğru şekilde boyutlandırılmış ürün, vidalı besleyici tarafından konveyör bant üzerine eşit şekilde dağıtılır. Burada kuskus, tabandan yukarıya doğru enjekte edilen ve pişiricinin tamamına yükselen buhar ile eşit olarak pişirilir. Prosesin sonunda iki ezme aksı, kuskus tanelerini tüm konveyör bant boyunca topaklanma oluşmasını önleyecek ve jelatinleşmeye yardımcı olacak şekilde karıştırır ve çevirir.
Döner kurutucu
Özellikle kuskus hatları için tasarlanmış olan döner kurutucu oldukça etkili olup, kullanım ve temizlik kolaylığı sağlar. Geniş bir sıcaklık yelpazesinde (130 °C2ye kadar) çalışır ve hava akışını maksimuma çıkartan geniş bir yüzey alanına sahiptir. Yüksek verimlilik, kuskusun devamlı olarak hareket etmesini sağlayan ve taneleri hızlı bir şekilde kurutan özel bir yapı ve kayıpları sıfıra indiren bir geri dönüşüm sistemi ile sağlanmaktadır.
Downloads
GEA Kuskus broşürünü edinin.
Açıklayıcı broşürümüzle eksiksiz kuskus üretim hatlarının tüm potansiyelini keşfedin. Endüstriyel süreçleri kullanarak geleneğe saygı göstermenin sırlarını öğrenin.
GEA İçgörüleri
The breakthrough that changed spray drying
In 1976, NIRO engineers responded to a competitive challenge by rethinking what spray drying could do. Their idea became the multi-stage dryer MSD. Fifty years later, the same fundamental principle helps turn liquids into the powders used in essential nutrition products and important medicines around the world. Refined through decades of engineering expertise, customer insight and continuous development, MSD is a story of innovation with lasting impact.
Makineden fazlası: Daha iyi bir tesis performansının kilidini açar
Verimli bir makine, otomatik olarak verimli bir fabrika anlamına gelmez. Gerçek iyileştirme, genellikle münferit ekipmanların ötesine bakıp proseslerin, enerji sistemlerinin ve işletme kararlarının birbirlerini nasıl etkilediğini anlamakla başlar. Bu, normalde gözden kaçırılabilecek fırsatları ortaya çıkarmak üzere tasarlanmış bütünsel bir yaklaşımdır.
Bir vana, yiyecek ve içeceklerin üretilme yöntemini nasıl yeniden şekillendiriyor?
Yiyecek ve içecek tesislerinde, vanalar genellikle tazyikli hava kullanılarak çalıştırılır. GEA Hydract® Actuation Technology, kapalı ve dijital olarak kontrol edilen bir devre içinde vanaları su yardımıyla hareket ettirir. Sonuç, tam olarak yerinde tutulabilen ve hassas ayarlanan adımlarla yönlendirilebilen bir vanadır. Bu, daha az enerji kullanımı ve daha fazla kontrol sağlar.
