Özellikle kısa kesim makarna için tasarlanmış kuru makarna işleme hattı. Her biri, mükemmel tasarlanmış kombine hareket sayesinde istenilen özelliklere sahip nihai ürün elde edilesini sağlayan özel bir teknolojiye sahip farklı adımlardan oluşmaktadır.
Dozaj ve Pres
Karıştırma tankı içindeki yavaşça dönen kanatlar, içerikleri optimum nem seviyesine ulaşılana kadar karıştırır, gluten matrisinin oluşturulmasını sağlar. Dozajlamadan ekstrüzyona kadar tüm süreç, 40-45°C sıcaklıkta vakum altında gerçekleşir.
Kesme Üniteleri
Bu makine, kısa kesim makarna şekillerini keser ve "penne" makarna şekillerini kesmek için PENNAUT cihazının montajına uygundur; kesme diskleri için otomatik bir ortalama/konumlandırma sistemi ile donatılmıştır.
GEA Ön Kurutucu
GEA'dan makarna işleme için yeni nesil ön kurutucu. Kaynak: GEA
GEA ön kurutucu, yıllara dayanan teknolojik deneyimimizle müşterilerimizin ihtiyaçlarına dair bilgimizin birleşimidir.
Tasarım, makinenin zaman içinde daha dayanıklı olmasını, temizliğinin daha kolay olmasını ve farklı üretim kapasitelerine kolayca uyarlanabilmesini sağlamak üzere geliştirilmiştir.
Sayısı azaltılmış olan tüm raflar, bakım ve temizlik amacıyla kolayca çıkarılabilir. Ayrıca, ısı eşanjörlerinin konumu sayesinde, alanın kısıtlı olduğu tesislerde bile artık kolayca sökülebilmektedir.
Makinenin artan güvenilirliği, iki yeni yapı ve tasarım öğesi sayesinde sağlanmaktadır:
- yapı artık tamamen paslanmaz çelikten,
- Havalandırma motorları artık kurutma haznesinin dışına monte ediliyor; böylece yüksek sıcaklıklara maruz kalmaları önleniyor.
Ürün taşıma sistemi ve havalandırma akışı, dökülmeleri daha da en aza indirmek ve farklı ürünler arasında bulaşmayı önlemek amacıyla optimize edilmiştir.
Son olarak, yeni ön kurutucu modüler bir tasarıma sahiptir; bu sayede hattın her türlü üretim kapasitesine kolayca uyarlanabilir.
Bu sayede yer kaplaması azalır, halihazırda kurulmuş hatlara bile kolayca uyarlanabilir ve her ürün türü için tutarlı kurutma kalitesi sağlanır.
TAS HP kurutucu
Makine, TAS teknolojisi ve havanın ürün katmanından akışını sağlamak için bir havalandırma sistemi ile zenginleştirilmiştir. Kurutucu, dış ortamdan tamamen izole edilmiştir ve bütün hava girişi ve çıkışı, üretim prosesini iyileştirmek için stratejik olarak yönetilmektedir. Ulaşılan maksimum sıcaklık 115°C olup, 77°C dengeleme bölgeleri bulunmaktadır ve ortalama kalış süresi 120-145 dakika arasındadır.
Soğutucu
Makarna sıcaklığını 20-25°C seviyesine düşürerek paketleme aşamasına hazırlayan otomatik hava soğutma üniteleri.
Downloads
GEA İçgörüleri
The breakthrough that changed spray drying
In 1976, NIRO engineers responded to a competitive challenge by rethinking what spray drying could do. Their idea became the multi-stage dryer MSD. Fifty years later, the same fundamental principle helps turn liquids into the powders used in essential nutrition products and important medicines around the world. Refined through decades of engineering expertise, customer insight and continuous development, MSD is a story of innovation with lasting impact.
Makineden fazlası: Daha iyi bir tesis performansının kilidini açar
Verimli bir makine, otomatik olarak verimli bir fabrika anlamına gelmez. Gerçek iyileştirme, genellikle münferit ekipmanların ötesine bakıp proseslerin, enerji sistemlerinin ve işletme kararlarının birbirlerini nasıl etkilediğini anlamakla başlar. Bu, normalde gözden kaçırılabilecek fırsatları ortaya çıkarmak üzere tasarlanmış bütünsel bir yaklaşımdır.
Bir vana, yiyecek ve içeceklerin üretilme yöntemini nasıl yeniden şekillendiriyor?
Yiyecek ve içecek tesislerinde, vanalar genellikle tazyikli hava kullanılarak çalıştırılır. GEA Hydract® Actuation Technology, kapalı ve dijital olarak kontrol edilen bir devre içinde vanaları su yardımıyla hareket ettirir. Sonuç, tam olarak yerinde tutulabilen ve hassas ayarlanan adımlarla yönlendirilebilen bir vanadır. Bu, daha az enerji kullanımı ve daha fazla kontrol sağlar.
