Tek vidalı pişirme ekstrüderi
GEA xTru Cooker
Herhangi bir ham maddeyi yüksek katma değerli ürünlere dönüştüren tek vidalı pişirme ekstrüderi
Ekstrüzyonlu pişirme işleminin sunduğu muhteşem esneklik
Un hidrasyonu ve karıştırma sonrasında, cebri besleyici, silindiri çevreleyen ısıtıcılar ve ayrıca belirli un türlerini ve harmanlarını pişirmek için gerekli doğru ısı profilini mümkün kılan bir koşullandırma/hazırlık ünitesi sayesinde yüksek ısılara ulaşabilen pişirme haznesini doldurur.
Bir GEA xTru Pişirme ekstrüderinde, pişirme işlemi için gereken enerjinin büyük bir kısmı, ana haznenin etrafındaki ceketlerin içinden akan bir tek akışkandan gelir (kızgın su). Bu akışkan, elektrikli rezistans ile ısıtılır ve sıcaklığı soğutulmuş su ile kontrol edilir. Sadece tek bir akışkan kullandığından, sistem, ayrı ısıtma ve soğutma sistemlerine sahip teknolojilere göre daha kararlıdır.
Buna ek olarak, pişirme vidasının özel yoğurma/parçalama profilleri, mükemmel pişirme için uzun bir ikame süresini mümkün kılar.
Hijyen, güvenlik ve güç: GEA xTru ekstrüderlerinin 3 anahtar ögesi
Hijyen
Tek milli ön-karıştırıcı, karıştırma tankı ve yönü ayarlanabilir pedalları olan mil gibi ürüne temas eden parçalar paslanmaz çelikten üretilmiştir ve temizlik ve dezenfeksiyon amacıyla kolayca sökülebilir.
Güvenlik
Makineler, herhangi bir arıza durumunda anında bildirim almak için güvenlik probları ile donatılmıştır; ekstrüzyon vidasının tahrik sistemi, geniş bir güvenlik payı ile boyutlandırılmış bir baskı yatağı ve ilgili koruma kasası ile donatılmıştır; sensörler ve güvenlik mikro-anahtarları de dahil elektrik tesisatı EN60204-1 standartlarına uygun olarak üretilmiştir.
Güç
Ekstrüzyon vidaları, yüksek akma dayanımı ve iyi bir korozyon direnci sunan indüksiyon ile sertleştirilmiş paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Kolay erişim ve bakım amaçlı bir servis platformu da dahil destekleyici yapılar, karbon-boyalı çelikten imal edilmiştir.
ÖZELLİKLİ
Noodle işleme teknolojisi
Downloads
GEA İçgörüleri
Biyo-teknoloji için gerçeklerle yüzleştirme kontrolü
Hannover’in güneyinde, Sarstedt’te yerleşik yeni GEA Uygulama ve Teknoloji Merkezi (ATC) ne bir teşhir salonu ne de bir yedek laboratuvardır. Burası test etme, veri toplama ve erken karar alma yeridir. Bir biyolojik konseptin sağlam endüstriyel bir prosese dönüşebilip dönüşemeyeceğinin netlik kazandığı bir yerdir. Bu, göründüğünden daha büyük bir adım.
Gıda paketlemesindeki değişiklikler: 4 trend
Isıl biçimlendirme, gıda paketlemede uzun zamandır merkezi bir rol oynamaktadır. Şimdi büyük bir değişimle karşı karşıya. Yasal düzenlemeler sıkılaşırken, malzemeler gelişirken ve maliyetler artarken, biçimlendirme-dolum-mühürleme hatları sadece güvenilir bir şekilde çalışmaktan fazlasını yapmalı - artık gıdaların taze, uygun fiyatlı ve geri dönüştürülebilir kalma yöntemini de şekillendirmeli. Gıda ambalajlama ve teslimat sektörünü şekillendiren başlıca ısıl biçimlendirme trendlerine bir göz atın.
