Evaporasyon Teknolojisi
Çoklu-etkili evaporasyon tesisleri
Çoklu-etkili evaporasyon tesislerinde üründen çıkan egzoz buharı, çıkış yönünde yerleştirilmiş evaporasyon etkisini ısıtmak ve böylece buhar tüketimini azaltmak için kullanılmaktadır.
Çoklu-etkili evaporasyon tesislerinde üründen çıkan egzoz buharı, çıkış yönünde yerleştirilmiş evaporasyon etkisini ısıtmak ve böylece buhar tüketimini azaltmak için kullanılmaktadır.
Tek-etkili evaporatörün ısı dengesi göz önünde bulundurulduğunda, evaporasyon buharının ısı içeriği (entalpi) yaklaşık olarak ısıtma tarafının ısı girişine eşittir.
Genel su evaporasyonunda, ısıtma ve ürün taraflarındaki özgül evaporasyon ısı değerleri yaklaşık olarak aynı olduğu için, yaklaşık 1 kg/s buhar, 1 kg/s canlı buhar ile üretilecektir.
Birincil enerji tarafından üretilen buhar miktarı ikinci etkide ısıtıcı buhar olarak kullanılıyorsa, bütün sistemin enerji tüketimi yaklaşık %50 azalacaktır. Bu prensip, daha da fazla enerji tasarrufu yapmak için sonraki etkilerde de sürdürülebilir.
| Canlı buhar | buhar | Özgül buhar tüketimi | |
| 1-etkili tesis | 1 kg/s | 1 kg/s | %100 |
| 3-etkili tesis | 1 kg/s | 3 kg/s | %33 |
Birinci etkinin maksimum izin verilen ısıtma sıcaklığı ve son etkinin n düşük kaynama sıcaklığı, bireysel etkiler arasında bölünebilen bir toplam sıcaklık farkı oluşturur. Dolayısıyla, etki başına sıcaklık farkı, etki sayısı arttıkça azalacaktır.
Bu nedenle her bir etkinin ısıtma yüzeyi, istenilen evaporasyon oranını daha düşük sıcaklık farkı ile (delta T) elde etmek için uygun şekilde daha geniş olarak boyutlandırılmalıdır. İlk yaklaşım, bütün etkilerin toplam ısıtma yüzeyinin, etki sayısı ile orantılı şekilde arttığını göstermektedir. Dolayısı ile yatırım maliyetleri önemli ölçüde artarken, tasarruf edilen enerji miktarı gittikçe daha düşük olmaktadır.
Geleneksel olarak doğrudan buharla ısıtılan evaporatör, tek veya çoklu-etkili olarak düzenlenebilir. Genellikle canlı buhar kullanılmakla birlikte, atık ısı da (örn., kurutucu buharı) enerji kaynağı olarak kullanılabilir.
Bir evaporatörün enerji maliyetleri, ısıtma için kurutucu buharı kullanılarak büyük oranda azaltılabilir.
Mekanik buhar rekompresyonu (MVR) ile ısıtılan evaporasyon tesisleri, daha az enerji miktarı gerektirir.
Bir evaporatörün enerji maliyetleri, ısıtma için sıcak su gibi atık ısı kaynakları kullanılarak büyük oranda azaltılabilir.
Termal buhar rekompresörünün (TVR) kullanımı, ek bir evaporasyon etkisi ile aynı buhar/enerji tasarrufunu sağlar.
GEA OptiPartner, GEA’nın proses tasarımını ve üretim hatlarının proses optimizasyonuna yönelik işletimsel bilgi ve deneyimlerini bir araya getiren bir dijital yazılım çözümüdür. Veri tabanlı ve yapay zekalı öğrenme teknolojilerini kullanan GEA OptiPartner, prosesin tam görünürlüğü ile etkinliği ve verimi artırır.
Gıda Güvenliği ve Ürün Kalitesi işletmenizin esaslarıdır. GEA SAFEXPERT® ile rekabet gücünüzü artırın ve markanızı koruyun.
GEA haber bültenine abone olarak GEA yeniliklerinden ve hikayelerinden haberdar olun.
KaydolunSize yardımcı olmak için buradayız! Sadece bir kaç detay ile sorgulamanıza yanıt verebileceğiz.
Bizimle irtibat kurun