İçecek Uygulamalarına Uyarlanmış Parti Bazlı Karıştırma Teknolojileri
DIMA™ & DI-BATCH™ tipi sıvı işleme parti bazlı karıştırma sistemleri
Parti bazlı karıştırma sistemleri, "dolu hortum sistemi" olarak anılan sisteme göre çalışır, yani boru hattı, daima karıştırma tankına kadar doldurulur. Böylece ürün kayıpları neredeyse tamamen ortadan kalkar.
DIMA-S™ parti bazlı karıştırma sistemi, konsantre deposu ve bitmiş şurup karıştırma tankları arasına yerleştirilir. Şeker, su ve konsantre ya da esanslar, istenmeyen karışımları önleyecek şekilde çift-yataklı vanalar olarak tasarlanmış içerik vanalarına bağlanır. Karıştırma tankı, tamamen su ile dolu olan karıştırma tankı çıkış hattına bağlantılıdır, yani optimum hassasiyet sağlamak için "dolu hortum sistemi" olarak adlandırılan sistem olarak kullanılır.
Parti bazlı karıştırma sistemi DI-BATCH-A™, yüksek debilerde büyük miktarların taşınmasına olanak sağlayan 2 boru iletiminden oluşmaktadır. Aroma ve konsantreler ile düzeltme suyu veya şeker solüsyonu gibi farklı içerik maddeleri, içeriği 'alkol' olan 1 numaralı ana boru hattına paralel olan 2 numaralı boru hattı ile dozajlanır. Eş zamanlı proses, bileşenlerin boru hattı içinde ön karışımını sağlayarak, karıştırma tankı içinde gereken karıştırma süresi azaltılır. Önceden seçilen reçete, hangi bileşenlerin hangi miktarlarda taşınacağını belirler.
Sistem, kalıcı olarak alkolle doldurulduğundan düzenli temizlik döngüleri gerekmez.
GEA kytero 10 ile, biyofarmasötik, gıda ve yeni gıda endüstrilerindeki araştırmacılar ve geliştiriciler şimdi güçlü bir hızlandırıcının son nesline sahipler.
En sevdiğiniz çikolata için kakao çekirdeği gerekmiyor ve kahveniz yerel olarak üretiliyor olsaydı ne olurdu? İklim bozulması, fiyat artışları ve etik endişeler tutkumuz olan bu en sevdiğimiz iki şeyi etkilerken, bilim insanları monokültürleri değil mikropları kullanarak bunları nasıl üreteceğimize yeniden kafa yoruyor. Amaç: Kahve ve çikolatanın aromasını ve özelliklerini korurken, karbon emisyonlarını minimum seviyeye indirmek ve gıda dayanıklılığını geliştirmek.
GEA, müşterilerin hassas fermantasyon yöntemiyle üretilen alternatif yumurta ürünlerini ve bileşenlerini test etmesine ve ölçeklendirmesine yardımcı oluyor.