GEA Akademisi
Bake Tech Master 2026 – Pasta üretim süreçleri.
GEA Academy tarafından düzenlenen GEA Bake Tech Master, fırıncılık üretim teknolojileri konusunda bilgi, fikir ve uzmanlığı paylaşmayı amaçlayan profesyonel bir eğitim programıdır.
6 Ekim – 8 Ekim 2026 | GEA Bakery, Colognola ai Colli, Verona (İtalya).
Kapsamlı bir eğitim deneyimi.
2026 yılına düzenlenecek olan bu etkinlik, ham maddelerden üretim süreçlerine, teknolojilere ve nihai ürünlerin değerlendirilmesine kadar çeşitli konuları kapsayan, pasta üretim süreçlerine odaklanan üç günlük bir kurs olacaktır.
Bu kurs, gıda üretim süreçleri konusunda uzmanlık kursları düzenleme konusunda uzun yıllara dayanan deneyime sahip profesyonel eğitim kurumumuz GEA Academy tarafından düzenlenen hedef odaklı eğitim programlarının bir parçasıdır. Bu program, fırıncılık üretim teknolojileri alanında en son teknolojiye sahip bir eğitim alma fırsatı sunarak, size ileri düzeyde bilgi ve deneyime erişim imkanı sağlar ve sürekli değişen fırıncılık sektöründe rekabet avantajı kazandırır.
Öğrenciler, farklı üretim testlerini gerçekleştirmek üzere tamamen yapılandırılabilir pilot tesislerle donatılmış, unlu mamuller için son teknoloji ürünü Ar-Ge tesisimiz olan yeni Fırıncılık Deneyim Merkezi’ni (BEC) tüm yönleriyle deneyimleyecekler.
Programın sonunda, tüm katılımcılara GEA Academy tarafından kek üretim süreçleri sertifikası verilecek ve bu sertifika, edindikleri beceri ve uzmanlığı teyit edecektir.
Etkinliğe Genel Bakış
Süre
3 gün, 6-8 Ekim 2026 tarihleri arasında.
Dil
İngilizce. (Kurs, belirli bir dil için başvuranların toplam sayısına bağlı olarak başka dillerde de sunulabilir).
Bake Tech Master 2026.
Yerinizi ayırtın.
2026 BAKE TECH MASTER etkinliğinde, pasta üretim süreçleri konulu oturumlarda yerinizi ayırtın ve grup indiriminden yararlanın. Bilet satışları 4 Eylül'de sona erecek.
Ders Programı
Teorik dersler:
Bu modüller sayesinde katılımcılar, ürün kalitesini ve üretim hattı verimliliğini etkileyen kritik faktörleri net bir şekilde kavrayacaklardır. Başlıca konular şunlardır:
- Fırıncılık sektöründe katkı maddelerinin rolü ve nihai ürün üzerindeki etkileri;
- Kek üretim süreçlerinde karıştırma ve formülasyonun teknolojik süreci;
- İşleme teknolojisi;
- Tesis tanımları ve bakımla ilgili en iyi uygulamalar;
- Fırınlama teknolojileri ve temel bileşenlerini derinlemesine inceleyin;
- Nihai ürünün kalitesinin, kimyasal-fiziksel ve organoleptik özelliklerinin değerlendirilmesi
Uygulamalı deneyim ve denemeler:
Gerçek endüstriyel fırın ortamlarını keşfedin, ürünlerin performansını uygulamada gözlemleyin ve uzmanlar tarafından kullanılan değerlendirme yöntemlerini öğrenin. Katılımcılar aşağıdakilere özel erişim hakkına sahip olacaklar:
- GEA Fırıncılık Deneyim Merkezi turu;
- Üretim testleri;
- Ürün değerlendirmeleri.
Pasta dünyasındaki uzmanlar tarafından uzmanlar için tasarlanmıştır:
- Fabrika müdürleri ve mühendisler,
- Operasyon personeli,
- Proje Yöneticileri,
- Ar-Ge yöneticileri ve personeli,
- Kalite Kontrol Müdürleri ve teknisyenleri,
- Üretim müdürleri ve mühendisler,
- Üretim hattı personeli ve amirleri,
- İş geliştirme müdürleri,
- Ürün pazarlama uzmanları,
- Ekipman üreticileri,
- Ürün tasarımcıları.
Geçmiş dönemlerden sesler
Bake Tech Master'ın önceki edisyonlarına katılan profesyonellerin, kişisel deneyimlerini ve görüşlerini paylaştıkları içgörüler.
Your guide to the Bake Tech Master.
Download our detailed course brochure to uncover a comprehensive overview, including course costs, program specifics, and more.
Bir grup olarak katılmak ister misiniz? Kursu özel bir fiyattan satın alın.
Paket içeriği
Tam Kurs
24 saatlik derslere, tüm eğitim oturumlarına, denemelere ve duyusal testlere katılım; tüm sunumlara ve bildiri kitapçığındaki makalelere erişim
Sertifika
Fırıncılık Ustası Sertifikası.
Otel
5 Ekim Pazartesi ile 8 Ekim Perşembe tarihleri arasında otel konaklaması
Yemekler
Kahvaltılar, kahve molaları, öğle ve akşam yemekleri.
Transferler
Venedik Havalimanı'ndan/Havalimanına; Otelden GEA genel merkezine ve geri dönüş için günlük transferler; Akşam yemeği için akşam transferleri.
Deneyimler
Günlük derslerin ardından yerel kültürleri ve yemekleri keşfedin.
