GEA Akademisi
Food Tech Master 2026 - taze makarna
Taze makarna üretim teknolojileri konusundaki bilgilerinizi derinleştirin. GEA Academy tarafından düzenlenen Food Tech Master, ekstrüde gıda teknolojileri konusunda bilgi, fikir ve uzmanlığı paylaşmayı amaçlayan bir mesleki eğitim programıdır.
9 Haziran – 11 Haziran 2026 | GEA Ekstrüde Gıda Teknolojileri, Galliera Veneta (İtalya).
Üç gün süren uygulamalı eğitim, uzman görüşleri ve gerçek endüstri deneyimi.
GEA Academy tarafından düzenlenen Food Tech Master, gıda üretim teknolojileri konusunda bilgi, fikir ve uzmanlığı paylaşmayı amaçlayan bir mesleki eğitim programıdır.
2026 yılına düzenlenecek olan bu üç günlük kurs, taze makarna üretim süreçlerine odaklanacak ve hammadde seçiminden üretim süreçleri, teknolojiler ve nihai ürün değerlendirmesine kadar çeşitli konuları ele alacaktır.
Bu kurs, gıda üretim süreçleri alanında uzmanlık kursları düzenleme konusunda uzun yıllara dayanan deneyime sahip profesyonel eğitim kurumumuz GEA Academy tarafından düzenlenen hedef odaklı eğitim programlarının bir parçasıdır. Bu program, makarna üretim teknolojileri alanında en son teknolojiye sahip bir eğitim alma fırsatı sunarak, size ileri düzeyde bilgi ve deneyime erişim imkanı sağlar ve sürekli değişen makarna sektöründe rekabet avantajı kazandırır.
Öğrenciler, çeşitli üretim testlerini gerçekleştirmek üzere tamamen yapılandırılabilir pilot tesislerle donatılmış, makarna ürünleri için son teknoloji ürünü Ar-Ge tesisimizi tüm yönleriyle deneyimleyecekler.
Programın sonunda, tüm katılımcılara GEA Academy tarafından verilen Taze Makarna İşleme sertifikası takdim edilecek ve bu sertifika, katılımcıların edindikleri beceri ve uzmanlığı teyit edecektir.
Food Tech Master 2026 - Taze Makarna
Taze makarna konusunda bilgilerinizi geliştirin.
Ders özeti.
Süre:
3 gün, 9 Haziran – 11 Haziran 2026.
Yer:
GEA Ekstrüde Gıda Teknolojileri (EFT), Galliera Veneta – İtalya.
Dil:
İngilizce ve İtalyanca; uluslararası katılımcı sayısına bağlı olarak simultane çeviri imkanı da mevcuttur.
Başvuru son tarihi:
10 Mayıs 2026.
Teorik dersler
Bu modüller, katılımcılara ürün kalitesini ve üretim hattının performansını etkileyen temel faktörler hakkında net ve sistemli bir genel bakış sunar. Ana konular şunlar olacaktır:
- Hammaddeler ve işlevsel özellikleri; özellikle bileşenlerin hamur davranışını ve nihai ürün kalitesini nasıl etkilediğine odaklanılarak.
- Laminasyon, ekstrüzyon ve dolgulu makarna sistemlerini kapsayan şekillendirme teknolojileri ile ürün yapısını ve proses verimliliğini etkileyen başlıca faktörler.
- Isıl işlemler ve gıda güvenliği; pastörizasyon ilkeleri, raf ömrünü belirleyen faktörler, mikrobiyolojik hususlar ve GEA PureWave gibi mikrodalga tabanlı işlemlere giriş.
- Ambalaj teknolojileri, yaygın olarak kullanılan malzemeler, koruyucu işlevler, sistem yapıları ve güncel sürdürülebilirlik eğilimlerinin incelenmesi.
- Kamu hizmetleri, proses kontrolü, bakımın temel ilkeleri gibi operasyonel ilkeler ile üretim sürekliliğini ve hijyenik tasarımı etkileyen temel unsurlar.
Uygulamalı deneyim ve denemeler
Bu oturumlar, endüstriyel ortamlarda karşılaşılan gerçek çalışma koşullarını, ürün davranışlarını ve kullanılan değerlendirme yöntemlerini ayrıntılı bir şekilde ele almaktadır. Katılımcılar şunlara erişebilecek:
- Pilot tesis denemeleri, şekillendirme işlemleri ve ürün değişimlerine ilişkin uygulamalı gösterimler.
- Ürün özelliklerini ve kalite parametrelerini değerlendirmeye odaklanan laboratuvar analizleri.
- Makarnanın duyusal değerlendirmesi ve hazır numunelerin karşılaştırmalı değerlendirmesi.
PAKET İÇERİĞİ
Sertifika
Gıda Teknolojisi Yüksek Lisans Programı Sertifikası.
Deneyimler
Günlük derslerin ardından yerel kültürleri ve yemekleri keşfedin.
Tam Kurs
Farklı derslere, tüm eğitim oturumlarına, denemelere ve duyusal testlere katılım; tüm sunumlara ve bildiri kitapçıklarındaki makalelere erişim
Otel
4 yıldızlı otel konaklaması.
Yemekler
Kahvaltılar, kahve molaları, öğle ve akşam yemekleri.
Transferler
Venedik Havalimanı'ndan/Havalimanına; Otelden GEA genel merkezine ve geri dönüş için günlük transferler; Akşam yemeği için akşam transferleri.
