Covid-19 kısıtlamaları, GEA'nın önemli bir süt ürünleri şirketi için başarılı uzaktan FDA hattının yeniden doğrulamasının yapılmasına engel olamadı
2018'de, 75 yılı aşkın süredir yüksek kalite süt ürünleri ve meyve suları üreten Latin Amerikanın en önemli oyuncularından biri, GEA'dan ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından A Sınıfı süt işleme onayı almış bir Aseptik Üflemeli DOlum (ABF) sistemi satın aldı. Süt ürünleri tesisi, 648 ton/gün üretim kapasitesine sahip.
Görev
2020 yılı başlarında bu süt ürünleri şirketi, GEA ABFteknolojisinin sunduğu esneklik sayesinde dengeli bir tedarik stratejisi sağlarken aynı zamanda üretilen şişe başına 1.3 g PET tasarrufu ile toplam TCO'yu optimize eden, daha hafif ağırlıklı bir preform almaya karar verdi. Bu, yılda yaklaşık €250.000 değerinde 132 ton PET tasarrufu sağlayacaktı.
Şirket, katı FDA yönetmelikleri altında çalıştığı için tesiste yeni preformlar kullanılarak yeniden doğrulama yapılması gerektiğini biliyordu. Yeniden doğrulama hazırlığı esnasında şirket, yeni şişe için doğrulama işlemini gerçekleştirmek üzere gereken malzemeleri yeterli miktarda temin etti. Tesisin yeniden doğrulama işlemi için her şey hazırdı, daha sonra yeni daha hafif şişelerle devamlı üretime geçilecekti. Ama Covid-19 patladı!
Pandemi kısıtlamalarından dolayı hat doğrulaması gerçekleştirilemeseydi, hattın yeniden doğrulaması için satın alınmış olan malzeme çöpe gidecekti ve ayrıca preformların temin sorunları nedeniyle üretimin durdurulması gerekecekti.
GEA çözümü
GEA yakın zamanda müşterilere hızlı arıza tespit ve proses optimizasyonunda uzaktan destek sağlamak amacıyla tasarlanmış çevrim-içi bir hizmet olan kapsamlı Remote Support Filling platformunu uygulamaya geçirmişti. İlk başta tesis doğrulamasında kullanılması planlanmamıştı, ancak yüksek potansiyeli ve bu sistemden faydalanan müşterilerden alınan geri dönütler, bu türden bir işlem için de kullanılması fikrini getirdi.Aslında GEA, dijital bağlantı ve uzaktan teknoloji kullanımında hali hazırda oturmuş bir deneyime sahipti, o nedenle en katı FDA yönetmelikleri şartlarında dahi başarılı bir uzaktan doğrulama yapmak için her şey hazırdı.
Bu yeni zorluklar karşısında dahi bunu yapabileceğimizi biliyorduk. FDA ve onların Proses Otoritesi Ekibinden destek aldık ve yardımcı olmak için elimizden geleni yapmaya karar verdik. Müşteri için önemli bir kilometre taşıydı, o nedenle hedeflerine ulaşmalarında onlara destek olmamız gerekiyordu.- Massimiliano Chiari, GEA Üfleme, Dolum ve Paketleme (Hassas İçecekler) Uzmanlık Merkezi Servis Satış Şefi
- Massimiliano Chiari, GEA Üfleme, Dolum ve Paketleme (Hassas İçecekler) Uzmanlık Merkezi Servis Satış Şefi
Operasyonlar, Ocak 2021'de gerçekleşti. Yeniden doğrulama işlemi, yeni bir tesisin ilk doğrulamasından daha az karmaşıktı, ancak uzaktan yapıldığında yine de zorlayıcı oldu.
Sonuç
Süt ürünleri tesisinin yeniden doğrulama işlemi, yerinde gerçekleştirilmiş gibi sorunsuz bir şekilde tamamlandı. Tesis şu an PET tüketimini azaltan, şirketin maliyetlerini ve çevre üzerindeki etkisini azaltan daha hafif ağırlıklı şişe ile tam üretimde. Zorlayıcı bir süreçti, ancak FDA otoritesi de dahil olmak üzere işleme katılan tüm ana tarafları tam olarak memnun edecek şekilde uzaktan gerçekleştirildi.
Luigi Tomasoni, GEA'nın Aseptik Sistem Doğrulama Müdürü, müşterinin tesisteki mühendis ve operatörlerinin beceri ve uzmanlığından çok memnun kaldı ve onların yardımı ve desteği olmaksızın uzaktan yeniden doğrulama işlemi çok daha zor olabilirdi dedi. “Bu uzaktan doğrulama işlemini yapabildik, çünkü müşterinin tesislerindeki ekibiGEA ABF'yi kolaylıkla çalıştırabiliyor” dedi. "Orada GEA'dan sadece bir kişi olması yeterliydi."
Luigi, tesiste becerikli ve profesyonel bir ekibin olmasının bir ön-gereklilik olduğunu belirtti. "Bu denemeler, yüksek miktarlarda, hem inoklum konsantrasyonu hem de inoklum yerleri bakımından farklı özelliklere sahip test numunesinin işlenmesini gerektiriyor," diyor. "Her bir testin net şekilde belirlenmesi ve diğerlerinden ayrılması önemli. Test setlerini yükleme sıralaması da denemelerin mümkün olduğunca hızlı şekilde yürütülmesi bakımından önemlidir. Ayrıca bir test seti her işlendiğinde, çalışmanın geçerli olduğunu ve hiçbir sapma olmadığını onaylamak için kayıt edilen kritik parametreler gözden geçirilir: tesisteki becerikli bir ekip bunu bilir ve uzaktan çalışan ekibe daha iyi destek sağlar."
Uzaktan Destek
GEA artık bu süt ürünleri şirketine Remote Support Filling platformu üzerinden PLC (Programlanabilir Mantık Kontrolörü) ve HMI (İnsan Makine Arayüzü) bağlantıları ile ve arttırılmış gerçeklik ve GEA Uzak Gözlük kullanarak uzaktan teknik destek sağlıyor. Müşterisine bir makine mühendisi, hat doğrulama uzmanı ve hem üflemeli kalıp makinesi hem de dolum makinesi için yazılım mühendislerini içeren komple bir GEA destek ekibi sağlıyor.
Gelecekte daha fazlası
Bu yeniden doğrulama süreci, GEA için bir ilerleme sağladı. Gianluca Ortalli, şirketin Bölge Satış Müdürü. Onun görüşüne göre, uzaktan yeniden doğrulama deneyimi GEA'yı gelecekte müşterilerin problemlerini uzaktan çözmede daha da iyi bir konuma getirdi.
Yakın zamanda karşılaştıklarımız gibi zorluklar veya aşırı koşullarla karşılaştıklarında müşterilerimize daha iyi yardım edecek konumda olduğumuz anlamına geliyor.- Gianluca Ortalli, GEA Üfleme, Dolum ve Paketleme (Hassas İçecekler) Uzmanlık Merkezi Bölge Satış Müdürü
- Gianluca Ortalli, GEA Üfleme, Dolum ve Paketleme (Hassas İçecekler) Uzmanlık Merkezi Bölge Satış Müdürü
Luigi hemfikir: "İhtiyaç halinde, bu işlemi yeniden uzaktan tekrar etmeye hazırız," diyor.
Kararlı olmak
Yeni zorluklarla yüzleşmek bunaltıcı olabiliyor, ancak GEA ekibinin kazandığı deneyim, her bir detaya gösterilen büyük özen ve kararlılık ile riskler yönetilebilir ve düzgün şekilde kontrol edilebilir. “Müşterilerimiz için elimizden gelen her şeyi yapmak istiyoruz, özellikle bir problemleri olduğunda,” diyor MassimilianoChiari, Servis Satış Şefi, GEA Üfleme, Dolum ve Paketleme (Hassas İçecekler) Uzmanlık Merkezi.
Bu bazen farklı düşünmemiz, cesur olmamız ve her bir fırsatı değerlendirmemiz gerektiği anlamına geliyor. Müşteri hizmetinin bir iş değil, sanat olduğunu kabul etmemiz gerekiyor. ‘Hadi yapalım’ demekten ve asla vazgeçmediğimizi göstermekten gurur duyuyorum.- Massimiliano Chiari, Servis Satış Şefi, GEA Üfleme, Dolum ve Paketleme (Hassas İçecekler) Uzmanlık Merkezi
- Massimiliano Chiari, Servis Satış Şefi, GEA Üfleme, Dolum ve Paketleme (Hassas İçecekler) Uzmanlık Merkezi
