Müşteri: Bear Republic Biracılık

Bear Republic 1996 yılından bu yana taze, asla-filtrelenmemiş, el yapımı butik biralar yaratıyor. Açılış yılında 800 fıçı bira çıkartırken, GEA'nın geniş ekipman çeşitliğinin eklenmesi ile şu anda yılda 65,000 fıçının üzerinde üretim yapılıyor. Her yıl dokuz ülkeye ve 23 eyalete 1,2 milyon kasa bira dağıtımı yapan Bear Republic, 2018 yılı itibarı ile Birleşik Devletlerin 49. en büyük butik biracısı oldu. Biraları uzun süre test edilmiş metotlar izlenerek yapılmakta ve olgunlaştırılmaktadır. Her parti için, her biri eşsiz özelliklere sahip olan sadece en kaliteli malzemeleri elle seçiyorlar. Her bir reçete ve nihai formülasyon, uzun yıllar içinde geliştirilmiş ve geleneklerine çok katı bir bağlılık içinde çalışıyorlar. İşletmelerini büyütmek için ekipman seçerken, mevcut proseslerinin gereksiz müdahaleler olmaksızın onurlandırılması, ancak aynı zamanda verimliliğin arttırılması ve sürdürülebilirlik inisiyatiflerinin korunması önem arz etmekteydi.

Problem:

GEA'nın rakibi tarafından tedarik edilen pompalarla Bear Republic, kronik problemler yaşıyordu. Sıklıkla sızdırmazlıklar hasar görüyor ve arka plakalar hızla aşınıyordu. Bear Republic kendisini her üç ila altı ay arasında sızdırmazlıkları, yaklaşık her 18 ayda bir de çarkları ve arka plakaları değiştirirken buldu.

Çözüm:

Bear Republic ekibi bir ceket modeli olarak ilk kez GEA Hilge HYGIA ile tanıştı.

COO ve Bira Ustası Peter Kruger
COO ve Bira Ustası Peter Kruger

COO ve Bira Ustası Peter Kruger, GEA'nın eşsiz tasarımı olan çark yerleşiminin arka plakaya olan mesafesini hemen fark etti.
Aslında Kruger, bu tasarımı pompanın rakiplerine karşın üstünlüğünün nedeni olarak gösteriyor.

Bear Republic, GEA ekipman yükseltmesine geçmeden önce gereken hassasiyeti gösterdi. Hilge pompaları ile rakip pompaları arasında çözünmüş oksijen testleri gerçekleştirdi. Rakip pompalar düşük çözünmüş oksijen seviyeleri sağlarken, sızdırmazlıklar da ancak bir kaç ay dayanabildi. Hilge pompaları ile daha uzun sızdırmazlık ömrü, şıranın daha uzun süreler boyunca daha az oksitlenme oluşumunu sağladı.

GEA Hilge HYGIA pompaları iş başında

Kurulumdan bu yana Kruger, çarkların arka plakalara göre olan yerleşiminin, önceki pompalara göre hem çark hem sızdırmazlık üzerinde daha az baskı yarattığını düşünüyor. GEA Hilge HYGIA pompaları ile Bear Republic, iki buçuk yıldır ne bir sızdırmazlık, ne bir çark veya arka plaka seti değişimi yaptı. Bu sadece değişim maliyetlerinden tasarruf sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda bakım maliyetini ve zaman kaybını azaltıyor. Tekrar eden acil sızdırmazlık değişimleri olmadan, biracılık tesisi operasyonları sorunsuz bir şekilde işliyor. GEA pompaları takıldığından bu yana %3 daha fazla çalışma süresi elde edildiğini öngörüyorlar. Kruger ayrıca pompanın tasarımı sayesinde aynı debinin nispeten daha küçük motorla sağlanabildiğini, bunun da elektrik maliyetlerini düşürdüğünü belirtiyor.
Operatörler, yükseltilmiş GEA pompalarının tıkanmaksızın çok daha fazla katı madde yüküyle başa çıkabildiğini fark etmiş. Elverişsiz geçici pompalarla uğraşılmadığı, teslimat beklenmediği ve üniteler arası geçiş yapılmadığı için GEA Hilge pompaları, biracıların çalışma saatlerine bir düzen getirdi. Uygulamadan bağımsız olarak 1.5 beygir gücü ile 10 beygir gücü arası her bir pompa, beklenenin üzerinde bir performans sergiledi.

Bear Republic Biracılık

Bear Republic Biracılık Şirketi, toplum ve çevre konularında kendini hizmete adamıştır. Sürdürülebilirliğin, bira kalitesinin ve finansal sorumluluğun el ele olması gerektiğine inanıyorlar. Kapsamlı güneş sistemlerine ve modern atık su ön arıtma sistemine yapılan yatırımlar, çevre üzerindeki etkilerini azaltmalarına yardımcı oluyor. Biracılık prosesinde ortaya çıkan kullanılmış tahıl, yerel "Çiftlikten Sofraya" programı dahilinde düşük gelirli ailelere et yardımı yapan bir besi çiftliğine bağışlanırken, kullanılmış şerbetçi otu ise çiftçiler tarafından kompostlanarak çöp olmaktan kurtuluyor. Biracılık tesisinin GEA ile ortaklığı ve GEA Hilge HYGIA pompalarını kullanımı, mevcut ve büyüyen sürdürülebilirlik modellerine uyuyor.

Geri