Müşteri: Vorarlberg Milch eGen, Avusturya

  • Şirket felsefesi: Yüksek kaliteli “Ländle” sütü ve türev ürünler, – taze süt, krema, tereyağ, yoğurt, lor peyniri, meyveli içecekler ve ödüllü peynir spesiyalitelerinin - ödün vermeyen hijyen standartları ve dikkatli kaynak kullanımı ile birleşimi.
  • Kooperatif 1940 yılında kuruldu, bugün 507 Vorarlberg çiftçisine sahip
  • Merkezi Feldkirch, Avusturya'da
  • Her yıl 121 çalışan, yaklaşık olarak 65 milyon kilogram süt işliyor

Şartlar

Raimund Wachter, Vorarlberg Milch eGen, Avusturya
Vorarlberg Milch kalite ve bölgeselliğe odaklanıyor. "Sonuç olarak tadı mükemmel olmalı" diyor Yönetici Direktör Raimund Wachter.

René Längle, “Weisse” & “Bunte” serisi Üretim Müdürü, yüksek esneklik kabiliyetlerini şirketin en büyük özelliği olarak görüyor: Süt ürünleri sektörü yüksek hacimli üretim odaklı değildir, bunun yerine bağımsız ürünlerin kalitesine odaklanır. Bu şekilde özel müşteri taleplerine hızlıca kurumsal ve teknik çözümler üretebilmektedir. Şirket, günlük olarak küçük miktarlarda dahi tedarik yapabilmektedir. İşte bu yüzden süt ürünleri sektörü nispeten çok sayıda üretim hattı işletmektedir. Since the previous butter production plant required a lot of manual labor, the cooperative has decided to further improve the quality of “Ländle” butter by automating its butter production line.

Çözüm

GEA Hilge NOVALOBE döner pompa
GEA Hilge NOVALOBE döner pompa, tereyağı dolum hattında.

2017 Yılından bu yana, Vorarlberg Milch, tereyağ üretimi için en modern geliştirmeyi uygulamaktadır: GEA'nın tamamen otomatikleştirilmiş BUE 1000 tereyağ yapım makinesi. El işçiliği artık ön-tanımlı reçetelere göre otomatik olarak yapılmakta, böylece daha yüksek ve en önemlisi tekrarlanabilir bir ürün kalitesi sağlanmaktadır.

GEA'nın hijyenik pompaları, tereyağ yapımındaki kalite hedeflerinin tekrar edilebilir şekilde sağlanmasına yardımcı olur: Bir GEA Hilge HYGIA pompa, kremayı ısıtmak için ılık suyu ısı eşanjörüne pompalar. Bir GEA Hilge NOVALOBE, ısıtılan kremayı tereyağ kazanına, daha sonra da yoğurma ünitesine aktarır. İkinci bir NOVALOBE ise paketleme hattına monte edilmiştir ve tereyağ silosundaki tereyağı paketlemeye götürür.

Neden bu pompalar seçildi? Çünkü temel olarak GEA pompaları sorunsuz şekilde çalışıyor, diyor Christian Suppan. Bakım teknisyeni, bir GEA pompasının beklenmedik bir şekilde arızalanarak üretimin durmasına neden olduğu bir durumla karşılaşmamış.

Süt ürünleri, sadece temel medya aktarım görevi yapmayan, aynı zamanda hijyenin de bir anahtar gereksinim olduğu özel pompalar gerektirir. Bu pompalar ürün kontaminasyonuna hiçbir şekilde izin vermemelidir. O nedenle ölü alanlar, boşluklar ve yüzeyler bakımından tamamen hijyenik olmaları gerekir.

GEA, Hilge NOVALOBE döner loblu pompası ile hijyenik olarak güvenli ve yönetimi kolay bir çözüm sunmaktadır. Döner loblu pompalar GMP, FDA ve QHD gibi ilgili uluslararası ilkelere uygundur, EHEDG-belgelidir ve genel hijyenik tasarım prensiplerini uygular. Tasarımın tamamı boşluksuz ve ölü noktasız olarak gerçekleştirilmiştir, böylece tamamen boşaltılabilmekte ve CIP temizliği ve SIP sterilizasyonu şartlarını karşılamaktadır. Sadece FDA onaylı malzemeler kullanılmıştır ve medya ile temas halindeki elastomerler, tanımlı basma yüklemesine tabidir.

Sonuç

Ürün kalitesi ve teknoloji fark yaratmaktadır. Vorarlberg Süt, sürülmesi daha kolay tereyağ üretimini tekrarlanabilir bir kompozisyonda gerçekleştirmekte, GEA da krema ve tereyağ pompasına sahip komple tereyağ yapım hattı ile bunun sağlanmasına yardımcı olmaktadır.

René Längle ve Christian Suppan, GEA tarafından sağlanan danışmanlık hizmetinden oldukça memnun. Bir yıllık işletim deneyiminin ardından bu durum, GEA Hilge NOVALOBE krema ve tereyağ pompası için de geçerli.

Christian Suppan, Vorarlberg Süt Bakım Şefi
Christian Suppan, Vorarlberg Süt Bakım Şefi

Ürün, hizmet ve bakım anlamında çok iyi bir tedarikçi. GEA'nın pompaları sağlam, güvenilir ve az bakım gerektiriyor!"(Christian Suppan, Vorarlberg Süt Bakım Şefi)

Geri