GEA Fırıncılık Deneyim Merkezi
Yenilik yapın. Test. Ölçek.
GEA uzmanlarının desteğiyle çok çeşitli unlu mamulleri tasarlayın, test edin ve optimize edin; böylece güvenle yenilikler yapıp akıllı bir şekilde büyüme yolunda ilerlemek için ihtiyacınız olan bilgileri edinin.
Fırıncılık sektöründeki üreticilerin rekabetçi bir pazarda bir adım önde olabilmeleri için yenilik yapmak ve verimli bir şekilde büyüme sağlamak hayati önem taşıyor.
İtalya'nın Verona kentindeki GEA Fırıncılık Deneyim Merkezi'nde, gıda teknolojisi uzmanlarımız müşterilerle omuz omuza çalışarak tarifleri ve süreçleri geliştirip iyileştiriyor; böylece daha hızlı ve düşük riskli bir şekilde pazara giriş imkanı sağlıyor.
Yatırım Yapmadan Önce Test Edin.
GEA Fırıncılık Deneyim Merkezi'ni keşfedin; yenilik, test ve tariflerin mükemmelleştirilmesi için ideal merkeziniz.
İki adet tam donanımlı pilot üretim hattı ve gelişmiş bir Ar-Ge laboratuvarı sayesinde, günlük faaliyetlerinizi kesintiye uğratmadan yeni formülleri geliştirebilir, test edebilir ve optimize edebilirsiniz.
Uzman ekibimiz, hammadde analizi, süreç iyileştirme ve nihai ürün doğrulama aşamalarında size destek olarak, doğru, güvenilir ve tekrarlanabilir sonuçlar elde etmenizi sağlar.
Müşteri Bilgileri
“BEC’de yaptığımız testler, yeni ekipmanın mevcut üretim sürecimize kusursuz bir şekilde uyum sağlayacağına dair bize güven verdi; bu sayede tüm üretim hatlarımızda ürün tutarlılığını sağlarken, aynı zamanda makineye alışmamıza da olanak tanıdı.”
Franco Ronconi
Galbusera Endüstri Mühendisliği Bölüm Başkanı
Her türlü fırıncılık ihtiyacına yönelik en son teknoloji.
Yumuşak hamurlu kurabiyelerden sert hamurlu ürünlere kadar, kaplama, tabakalama ve pişirme teknolojilerimiz en üst düzeyde kalite ve yüksek verimlilik sağlar. Pilot üretim hatlarımızdan ve gelişmiş analiz araçlarımızdan yararlanarak, müşterilerimiz gerçek üretim koşullarını simüle edebilir, değerli bilgiler edinebilir ve tam ölçekli bir yatırıma karar vermeden önce performansı doğrulayabilirler.
Teknoloji merkezimizde, gelişmiş laboratuvar ekipmanlarını kullanarak farklı hammaddeleri analiz edebilir ve unlu mamulleriniz için en uygun formülü belirleyebilirsiniz. Anahtar teknolojilerimizi barındıran üretim hatları, müşterilerin yeni ürünleri değerlendirebilecekleri ve tam üretime geçmeden önce formül ve sürecin her ayrıntısını ince ayar yapabilecekleri önemli bir test ortamı sunmaktadır.
Baştan sona pilot üretim hatlarına sahip Ar-Ge laboratuvarı.
Fırıncılık Deneyim Merkezi, olağanüstü bir kullanıcı deneyimi sunmak üzere tasarlanmıştır; burada iki adet son teknoloji işleme hattına erişim imkânı ve ürün geliştirme sürecinin her aşamasında size destek olacak özel bir GEA uzman ekibi hizmetinizdedir.
GEA uzmanlarıyla işbirliği yapın ve birlikte yaratın.
Bu benzersiz konsept, müşterilere GEA’nın deneyimli ekibiyle birlikte ortak yaratım fırsatı sunuyor.
Uygulamalı testler ve yakın işbirliği sayesinde şunları yapabilirsiniz:
- Olası zorlukları erkenden tespit edin
- Tarifleri ve süreçleri optimize edin
- Teknik özellikleri ve ürün performansını doğrulayın
- Bilgiye dayalı yatırım kararlarını güvenle alın
Yumuşak hamurlu kurabiye serisi.
Ağırlık hassasiyetini kontrol etmek için üç bağımsız tahrik sistemine sahip döner kalıplama makinesi, 70-700 kg/saat arasında bir kapasite sunarken, ekstrüder ise temizlenmesi kolay bir model doldurma bloğuna sahiptir; bu tasarımda verimlilik ön planda tutulmuştur; tel kesim uygulamalarında dakikada 300 kesime kadar, ekstrüzyon ve ko-ekstrüzyon uygulamaları için ise dakikada 100 kesime kadar ulaşır.
Yumuşak kurabiye üretim hattına entegre edilen bu güçlü ve kompakt loblu kurabiye yerleştirici, hijyen standartlarından ödün vermeden kurabiye yerleştirme işlemini daha sorunsuz ve çok daha verimli hale getirir. Son olarak, etkili bir pişirme süreci için, tak-çalıştır tasarımına sahip GEA E-Bake konveksiyonlu fırın, üst ve alt kısımların bağımsız olarak kontrol edilmesini sağlayarak konveksiyon havasının sıcaklık ve neminin hassas bir şekilde kontrol edilmesini garanti eder.
Sert hamur serisi.
47 metreden fazla uzunluğa sahip sert hamur işleme hattı, dört silindirli ekstrüzyon sistemi, kesme ve tabaka laminasyon makinesi, üç kalınlık ayarlı silindir, tek silindirli döner ünite ve GEA E/G-Bake radyant ve konvektif fırından oluşmaktadır.
Bu işleme hattına entegre edilmiş ekstrüder, hamur işleme sürecinde yüksek tutarlılık sağlarken, kesme ve tabaka laminasyon sistemi, sert tatlı ve atıştırmalık kraker üretimi için bir baypas özelliğine sahiptir. Fırınlama konusunda ise kullanıcılar, her modülde bulunan çeşitli ısıtma teknolojilerinin esnek yapılandırmasından yararlanabilirler; sürdürülebilir ve verimli pişirme için konveksiyonlu ve radyant elektrikli ısıtma, güçlü bir pişirme işlemi için ise gaz yakıtı seçenekleri mevcuttur.
Yenilik, Uzmanlık ve Hassasiyetin bir araya geldiği yer.
GEA olarak, müşterilerimizin otantik unlu mamulleri verimli ve sürdürülebilir bir şekilde hayata geçirmelerine yardımcı olmak için uzmanlığımızı, geleneğimizi ve yenilikçiliğimizi bir araya getiriyoruz.
Müşterilerimiz GEA’ya güveniyor, çünkü süreçlerini tam olarak taklit ederek, tam ölçekli üretimde elde ettikleri kalite ve tutarlılığı garanti ediyoruz.
"GEA Fırıncılık Deneyim Merkezi, kurulum öncesinde her bir teknik özelliği test etmemize ve doğrulamamıza olanak tanıdı; bu da seçimlerimize güven duymamızı sağladı ve güvenilir, tekrarlanabilir bir performans garanti etti."
Franco Ronconi
Galbusera Endüstri Mühendisliği Bölüm Başkanı
Bugün deneyin. Yarın akıllı yatırımlar yapın.
Verimlilik ve özgünlüğün nasıl birbirini tamamlayabileceğini keşfedin.
GEA Bakery Experience Center’da size özel inovasyon oturumunuzu ayırtın ve bir sonraki fırıncılık ürününüzü nasıl daha hızlı ve güvenle pazara sunabileceğinizi keşfedin.
