Aquecedores de água para queijo
A GEA oferece variedade de aquecedores de água com eficiência energética para fornecer água quente para o processamento de queijos de massa filada. Nossas tecnologias oferecem um aquecimento rápido, preciso e controlado, com opções que incluem o reaproveitamento da água de filagem.
Nós também oferecemos um aquecedor de água com vapor direto para camisas, que pode aquecer 120 litros de água de 20°C a 90°C em oito minutos, operando numa pressão de vapor de 3 bar. A temperatura da água é monitorada e regulada através de um sistema de controle que possui um termômetro altamente preciso, um termorregulador e uma válvula on-off de entrada do vapor controlada eletronicamente. A água circula continuamente através de uma bomba centrífuga.
Os aquecedores de água por vapor indireto da GEA podem aquecer 2.000 litros de água a 90°C por hora. O tanque retangular de aço inoxidável contém uma serpentina dupla de aço inoxidável para troca de calor. O medidor de nível automático e a válvula solenóide controlam a quantidade de água no tanque. A temperatura da água é ajustada usando um sensor termorregulador de alimentação conectado a uma válvula moduladora da entrada de vapor.
Spray-balls conectados a uma instalação de CIP externa permitem uma excelente limpeza e reduzem a intervenção por parte do operador. Os recursos de segurança incluem grades de proteção para impedir o contato acidental com o vapor. O sistema também pode ser configurado para permitir o reaproveitamento da água de filagem.
Downloads
Insights da GEA
Mudanças nas embalagens de alimentos: 4 tendências
A termoformagem há muito tempo desempenha um papel fundamental na embalagem de alimentos. Agora, ela está passando por uma grande mudança. À medida que as regulamentações se tornam mais rigorosas, os materiais evoluem e os custos aumentam, as linhas de moldagem, enchimento/envase e selagem precisam fazer mais do que apenas operar de forma confiável - elas agora determinam como os alimentos permanecem frescos, acessíveis e recicláveis. Confira as principais tendências em termoformagem que estão moldando o cenário das embalagens e distribuição de alimentos.
Armazenamento de frutas na Betko: Controle desde o pico da colheita até a distribuição global
Dos pomares do Cabo às prateleiras de lojas em 40 países, a empresa sul-africana de armazenamento Betko construiu seu negócio com base no frescor, no timing e na confiabilidade. Com a tecnologia de refrigeração em atmosfera controlada da GEA, a empresa agora pode conservar maçãs e peras por até 14 meses e reduzir o consumo de energia em 20%, graças a uma parceria de mais de 30 anos que está no centro de tudo isso.
