Secagem eficaz de produtos difíceis de secar ou sensíveis ao calor
Secador por Spray FILTERMAT®
O secador por pulverização FILTERMAT® transforma eficiente e suavemente produtos sensíveis ao calor e difíceis de secar em pós aglomerados de fluxo livre.
A temperatura de secagem e o tempo de permanência na esteira podem ser programados e controlados com precisão para cada produto. Isso gera excelentes resultados de secagem, mesmo para produtos pegajosos, higroscópicos, termoplásticos, com alto teor de moléculas curtas de carboidratos ou com cristalização lenta.
Controle preciso
O FILTERMAT® permite que a temperatura do ar nas diferentes zonas do secador seja controlada de forma independente para que as propriedades do pó possam ser desenvolvidas com precisão para atender aos requisitos de cada cliente. As partículas finas são retidas na camada de pó, minimizando o desperdício do produto.
Direcionador de Fluxo do Dispersor GEA
O Direcionador de Fluxo do Dispersor (DFS) FILTERMAT® é uma inovação da GEA. Quando usado com o Air Razor integrado, o DFS permite a operação em uma temperatura de entrada e capacidade de secagem mais altas sem aumentar o risco de depósitos queimados ou descoloridos no secador ou no dispersor de gás.
É compacto, com entradas de lança de bico angular montadas lateralmente para reduzir o comprimento da lança, simplificar o ajuste e facilitar o acesso. O design de montagem lateral permite uma altura de construção reduzida e oferece fácil acesso e desmontagem para inspeção e limpeza. O sistema de bicos de alimentação dupla significa que os bicos podem ser trocados, ou as linhas de alimentação limpas (CIP), enquanto o secador está operando.
Ao contrário das gerações anteriores de dispersores de gás FILTERMAT®, o novo dispersor DFS usa somente um fluxo de gás principal, com uniformidade de fluxo de gás muito melhorada do sistema direcionador de fluxo (patente pendente). Um único suprimento de ar principal permite um sistema de aquecimento mais simples com um duto de entrada compacto.
Benefícios do GEA FILTERMAT®
- Seca produtos pegajosos, higroscópicos e termoplásticos
- Permite um processamento suave
- O controle preciso da temperatura do pó e do tempo de permanência asseguram o teor de umidade desejado, a estrutura do produto e as propriedades organolépticas
- Podem ser produzidos pós aglomerados sem a necessidade de reciclagem de finos de pó (muito pouco coletados no ciclone ou filtro de mangas)
- Fácil de inspecionar e limpar, para um tempo de inatividade mínimo
- CIP enquanto em operação
- Atende a todos os padrões relevantes de design sanitário
Benefícios do Direcionador de Fluxo do Dispersor da GEA
- Lanças de bico mais curtas e ajustáveis
- Capacidade para um sistema de bico de alimentação dupla para operação 24 horas por dia, 7 dias por semana
- Altura de construção mais baixa, se necessária
- Fácil acesso para inspeção visual de todas as superfícies de contato no processamento
- Suprimento de ar principal único, com uma pequena necessidade de ar secundário
- Sistema de aquecimento mais simples com duto de entrada compacto
- Air Razor adicionado para operação em alta temperatura e maior capacidade de secagem
- Potencial para aumento significativo de capacidade para projetos de reequipamento
FILTERMAT® para produção em planta piloto/em pequena escala
O secador para planta piloto FILTERMAT® está projetado para confirmação do processamento, amostras de mercado e pequenas séries de produção. Ele simula com precisão o processo comercial de secagem por pulverização FILTERMAT®, para um escalonamento confiável. A planta piloto é entregue pronta para uso com: aquecedor de ar, bomba de alimentação, bico, seção de secagem com tela removível integrada, ciclone, filtro de exaustão e controles.
Key applications for the FILTERMAT®
Whey UF-permeate consists primarily of lactose, which in its amorphous state attracts water from its surroundings. By retaining the product on the band, the FILTERMAT® prevents lumping and supports uniform lactose crystallization into a stable, non-hygroscopic state.
The FILTERMAT® can reproducibly process high fat dairy products into free-flowing, agglomerated powders with the desired properties, for many different applications.
The FILTERMAT® allows you to reliably and efficiently spray dry non-dairy products that have a fat content of more than 60%.
The FILTERMAT® can be an ideal solution for drying a wide range of fruits and vegetables, and can process products such as orange powders with less carrier, or tomato powder with no filler, to give you higher value products with a higher concentration of product relative to filler/carrier, and commonly a more natural color.
GEA FILTERMAT® systems are used to reliably and efficiently spray dry hydrolyzed proteins and flavors, including fish and meat products, palatants and other pet food ingredients. In many cases you can use less carrier and better control Maillard reaction, to generate flavor products with a higher fat content than you could achieve using a traditional spray dryer.
Conventional hot air spray dryers may not be the best option for sensitive biomolecules such as fat-soluble vitamins, or lysed algae and yeast cells. The FILTERMAT® spray drying process can help to maintain product integrity and properties, and reduce the need for carriers, to give you a more concentrated, uniform and higher value product.
Key applications
1. Whey Permeate
Whey UF-permeate consists primarily of lactose, which in its amorphous state attracts water from its surroundings. By retaining the product on the band, the FILTERMAT® prevents lumping and supports uniform lactose crystallization into a stable, non-hygroscopic state.
2. Fat-filled whey, cream and cheese powder
The FILTERMAT® can reproducibly process high fat dairy products into free-flowing, agglomerated powders with the desired properties, for many different applications. 
3. Non-dairy creamers and toppings
The FILTERMAT® allows you to reliably and efficiently spray dry non-dairy products that have a fat content of more than 60%.
4. Fruits and vegetables
5. Savory flavors, hydrolyzed proteins and palatants
6. Emerging food products, including lysed cells or fat-soluble vitamins
Customer references:
A temperatura de secagem e o tempo de permanência na esteira podem ser programados e controlados com precisão para cada produto. Isso gera excelentes resultados de secagem, mesmo para produtos pegajosos, higroscópicos, termoplásticos, com alto teor de moléculas curtas de carboidratos ou com cristalização lenta.
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