Liofilizadores

Seja para alimentos e bebidas ou ingredientes funcionais, a experiência da GEA em plantas de liofilização é incomparável. Baseada em décadas de experiência, fornecemos plantas de liofilização que atendem a normas padrões e exigências específicas de cada indústria.

A liofilização é a secagem de um produto já congelado a vácuo abaixo do ponto triplo. O vácuo permite um processo de sublimação facilitando a conversão direta do gelo em vapor, sem qualquer fase líquida intermediária. Isto resulta em um processo de secagem extremamente suave preservando a forma, a cor, o sabor e os nutrientes do produto.

A linha de Liofilizadores para aplicações em alimentos e bebidas está disponível em plantas contínuas e por bateladas - RAY® e CONRAD® - e apropriada para inúmeras aplicações, incluindo: 

  • Café e Chá Instantâneos
  • Frutas/legumes liofilizados, carne/frutos do mar e refeições prontas
  • Ingredientes ativos como probióticos, enzimas e outros ingredientes funcionais para produtos alimentares e de saúde
Mind the food

Liofilização para produção responsável de alimentos

A liofilização é uma ótima maneira de preservar o valor nutricional em diferentes tipos de alimentos, enquanto aumenta a vida útil em temperatura ambiente e reduz o desperdício.
Instalação de liofilização da Pol’s em Ermenek, Turquia

Pol e GEA apoiando juntos a agricultura local e sustentável

A GEA obteve um terceiro contrato da Pol’s para entregar e instalar o equipamento de liofilização RAY® em suas instalações em Ermenek, Turquia.
História do cliente Thrive Life

A evolução do negócio de liofilização da Thrive Life

A Thrive Life comercializa uma ampla gama de alimentos liofilizados, incluindo frutas, vegetais, carne, peixe e refeições prontas vendidos predominantemente nos Estados Unidos e Canadá a partir de sua sede próxima de Salt Lake City, Utah

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