Moagem e Maceração
Uma moagem adequada significa um cozimento eficiente da cerveja, e a eficácia do processo de maceração tem um papel significativo na qualidade do mosto e no caráter da cerveja final. Encontrar o equipamento certo é o desafio dos fabricantes de cerveja.
Os cervejeiros internos da GEA se dedicam ao cozimento da cerveja e a ajudar os clientes a atingir os seus objetivos de produção, tais como selecionar o processo de moagem e maceração correto.
Products
Mostrando 2 de 2
Maceração
Funções técnicas e de processo como temperaturas, velocidades circunferenciais, design do agitador, temperaturas da parede do vaso, conversões físicas e bioquímicas caracterizam o processo de maceração na sala de brassagem. A eficácia e qualidade do processo de maceração influenciará significativamente a qualidade do mosto e o caráter da cerveja ...
Sistema de moagem MILLSTAR™
Nosso MILLSTAR® combina as vantagens e benefícios da moagem seca e úmida convencional. Este método garante uma conservação quase perfeita da casca e uma moagem ótima do endosperma, o que proporciona inúmeras vantagens para o seu processo de produção e para o seu produto final, a cerveja.
Produtos de Serviço
SAFEXPERT® da GEA
O inovador serviço de consultoria e diagnóstico do processamento.
Get insight into your brewery's productivity and sustainability performance.
O GEA InsightPartner Brewery é um software que monitora o desempenho da sua cervejaria e fornece informações em tempo real para ajudá-lo a tomar medidas corretivas de forma rápida e eficaz, caso seja necessário. Desta forma, o GEA InsightPartner ajuda a aumentar a eficiência e a produtividade da planta da sala de brassagem e a manter a qualidade ...
Agitador 2.0 da GEA
A simple upgrade from GEA for better mash mixing and higher beer production.
Insights da GEA
Preparando a cadeia frigorífica para o futuro com refrigeração sustentável
A importância do gerenciamento de qualidade da cadeia frigorífica não pode ser subestimada. Garantir que os gêneros alimentícios perecíveis sejam seguros e de alta qualidade no ponto de consumo é uma enorme responsabilidade para...
