O sistema de aeração do mosto totalmente automático
Sistema de aeração por ar GEA WORTSTAR®
Aeração eficaz e eficiente com o WORTSTAR® para uma cerveja consistentemente excepcional.
Como funciona o WORTSTAR®
Projetado para garantir a atividade ideal da levedura, a flotação e curvas de fermentação precisas, a fim de produzir cervejas da mais alta qualidade. O WORTSTAR® cria um vácuo parcial no qual o ar é incorporado ao mosto, melhorando o tamanho e a distribuição das bolhas. Isso aumenta a área de superfície, proporcionando maior contato e maior absorção de oxigênio.
O modelo de aeração de mosto totalmente automático inclui um coletor de produto automatizado para impedir que o líquido passe para o tubo de ar. Adequado para DN 40 a DN 125.
Também está disponível uma unidade semiautomática de aeração de mosto para cervejarias artesanais (adequada para DN 25 a DN 50).
Visão geral dos benefícios do WORTSTAR®
Fácil instalação- montado e testado antes da entrega para uma instalação e colocação em funcionamento rápidas.
Higiênico - fabricado em aço inoxidável, com coletor de produto integrado e compatível com sistemas CIP (limpeza no local).
Automatizado para maior eficiência - modelo totalmente automatizado disponível para a aeração contínua e precisa do mosto.
Qualidade consistente - sistema inovador de aeração da GEA para melhor absorção de oxigênio e cerveja de qualidade superior.
Maior precisão - monitora a pressão do ar, o fluxo de ar e o fluxo mássico de ar.
Destaques técnicos
WORTSTAR® totalmente automatizado:
- Faixa de capacidade: 100 - 1.400 hl por hora
- Vazão do mosto: 1.0 - 2.5 m/s
- Perda de pressão no tubo de mosto: máximo de 1,5 bar
- Pressão do ar: 5,0 - 8,0 barg
- Compatível com DN 25 a DN 50
Semiautomático para uso com o GEA CRAFT-STAR® e COMPACT-STAR®:
- Faixa de capacidade: 20 - 320 hl por hora.
- Vazão do mosto: 1,0 - 2,5 m/s.
- Perda de pressão no tubo de mosto: máximo de 1,5 bar
- Pressão do ar: 5,0 - 8,0 barg
- Compatível com DN 25 a DN 65
Downloads
Produtos relacionados
Sistema de separação por turbilhonamento GEA WORTSTAR®
Projetado e otimizado para a remoção máxima de sedimentos, o sistema de separação por turbilhonamento GEA WORTSTAR® oferece uma configuração flexível para se adequar à sua cervejaria.
Sistema de maceração GEA MASHSTAR®
Com um design otimizado que combina precisão técnica e conhecimento em engenharia, o MASHSTAR® oferece maior controle para cervejeiros inovadores.
Sistema montado do Separador Brewpub da GEA
The GEA brewpub separator skid is a ready-to-go centrifuge package unit to clarify beer, wort and other products in brewpubs and smaller breweries. It is the ideal starter skid designed for the particular needs of microbrewies.
Sistema de moagem GEA MILLSTAR®
Nosso MILLSTAR® combina as vantagens e benefícios da moagem seca e úmida convencional. Este método garante uma conservação quase perfeita da casca e uma moagem ótima do endosperma, o que proporciona inúmeras vantagens para o seu processo de produção e para o seu produto final, a cerveja.
Insights da GEA
Shifts in food packaging: 4 trends
Thermoforming has long played a central role in food packaging. Now it is facing a major shift. As regulations tighten, materials evolve and costs rise, form fill seal lines must do more than run reliably – they now shape how food stays fresh, affordable and recyclable. Take a look at the key thermoforming trends informing the food packaging and delivery landscape.
Armazenamento de frutas na Betko: Controle desde o pico da colheita até a distribuição global
Dos pomares do Cabo às prateleiras de lojas em 40 países, a empresa sul-africana de armazenamento Betko construiu seu negócio com base no frescor, no timing e na confiabilidade. Com a tecnologia de refrigeração em atmosfera controlada da GEA, a empresa agora pode conservar maçãs e peras por até 14 meses e reduzir o consumo de energia em 20%, graças a uma parceria de mais de 30 anos que está no centro de tudo isso.
