Design inovador para um melhor tratamento do mosto
Sistema de cozimento do mosto GEA JETSTAR®
A tecnologia JETSTAR® reduz o estresse térmico, melhorando a separação da borra, o que aumenta o rendimento do lúpulo, a limpidez e a qualidade.
Como funciona o JETSTAR®
Uma solução integrada que inclui aquecimento, cozimento e tratamento do mosto e drenagem, sem a necessidade de limpeza intermediária. Nosso sistema de cozimento em duas fases promove uma mistura homogênea do mosto, melhora a separação da borra e a qualidade geral do mosto.
Esse processo otimizado utiliza um design de termossifão com um distribuidor de mosto em vários níveis para remover com eficácia os compostos voláteis indesejados, ao mesmo tempo em que consome menos energia e reduz sua pegada de carbono.
Visão geral dos benefícios do JETSTAR®
Design inovador- utiliza um evaporador de circulação natural, sem a necessidade de uma bomba adicional, reduzindo assim a pulsação e o desgaste.
Melhoria na qualidade - circulação homogênea, maior separação da borra para maior limpidez e sabor.
Maior eficiência e rendimento - distribuidor de mosto de dois níveis para uma evaporação mais intensa e maior rendimento do lúpulo.
Design ágil - de fácil instalação ou adaptação, oferecendo flexibilidade tecnológica para variações de receita e tipos especiais de cerveja.
Destaques técnicos
- Fácil integração em caldeiras de mosto existentes.
- Compatível com o software de gerenciamento inteligente de cozimento do mosto (IWM).
- Econômico em termos de energia e compatível com diversos sistemas de armazenamento de energia.
- O cozimento em duas fases separa os processos de conversão térmica e de evaporação.
- Mistura homogênea do mosto com baixos valores de TBI.
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