Como funciona o JETSTAR®
O JETSTAR® integra o aquecimento, o cozimento do mosto, o tratamento do mosto e a vazão em um processo simplificado, sem etapas intermediárias de limpeza. Seu conceito de cozimento em duas fases foi projetado para promover uma mistura homogênea do mosto, uma separação eficaz dos resíduos e uma qualidade confiável do mosto.
Com um design de termossifão e um distribuidor de mosto em vários níveis, o sistema de cozimento JETSTAR® auxilia na remoção de compostos voláteis durante o processo de cozimento. O sistema foi projetado para promover operações eficientes na cervejaria e, dependendo da aplicação e das condições operacionais, pode ajudar a otimizar o uso de energia, ao mesmo tempo em que contribui para o cumprimento das metas de desempenho operacional.
Visão geral dos benefícios do JETSTAR®
Design inovador- utiliza um evaporador de circulação natural, sem a necessidade de uma bomba adicional, reduzindo assim a pulsação e o desgaste.
Melhoria na qualidade - circulação homogênea, maior separação da borra para maior limpidez e sabor.
Maior eficiência e rendimento - distribuidor de mosto de dois níveis para uma evaporação mais intensa e maior rendimento do lúpulo.
Design ágil - de fácil instalação ou adaptação, oferecendo flexibilidade tecnológica para variações de receita e tipos especiais de cerveja.
Destaques técnicos
- Fácil integração em caldeiras de mosto existentes.
- Compatível com o software de gerenciamento inteligente de cozimento do mosto (IWM).
- Projetado para promover o uso eficiente de energia e compatível com diversos sistemas de armazenamento de energia.
- O cozimento em duas fases separa os processos de conversão térmica e de evaporação.
- Mistura homogênea do mosto com baixos valores de TBI.
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