Desde receitas tradicionais até às necessidades de produção modernas, a GEA Tartomatic faz a ponte entre o artesanato e a automação. Projetado para oferecer resultados consistentes e, ao mesmo tempo, preservar a qualidade do produto, ele ajuda as padarias a expandirem suas operações sem comprometer a qualidade.
Por que escolher a GEA Tartomatic?
Compacto, flexível e projetado para oferecer alto desempenho.
| Alta versatilidade | Diâmetro do produto de 80 mm a 300 mm, com diversas formas e formatos |
| Ampla gama de produtos | De 500 a 3.000 peças por hora |
| Troca rápida | Mudança de formato em até 15 minutos |
| Operação fácil | Projetado para ser operado por um único operador |
| Configuração modular | Adicione o recheio e as faixas de massa conforme necessário |
| Disponibilidade imediata | Máquina padrão com prazo de entrega curto |
| Controle avançado | Novo sistema de interface homem-máquina (HMI) para monitorar e melhorar a eficiência |
Uma solução, vários produtos.
A GEA Tartomatic foi projetada para atender a uma ampla gama de aplicações, permitindo a produção eficiente e consistente de bases para tortas, quiches e cheesecakes. As bases para tortas são fornecidas prontas para serem recheadas e cobertas, enquanto as bases para quiches e cheesecakes podem ser facilmente preparadas com uma variedade de recheios doces ou salgados, garantindo máxima flexibilidade em todas as linhas de produtos. O sistema é compatível tanto com formatos padrão quanto com formatos personalizados, permitindo que os fabricantes criem formas tradicionais, como produtos redondos, quadrados e triangulares, bem como designs mais originais, incluindo corações, estrelas e outras formas especiais. Essa versatilidade torna a GEA Tartomatic a solução ideal para fabricantes que buscam combinar alta produtividade com diferenciação de produtos.
Descubra como a GEA permite a produção consistente de tortas e tartes em diversos formatos.
Como funciona.
A GEA Tartomatic garante um porcionamento preciso e um manuseio cuidadoso da massa durante todo o processo. Uma extrusora com rolos para corte de massa proporciona uma dosagem precisa, enquanto a mesa giratória facilita a modelagem e a colocação da folha de alumínio.
Uma matriz de bloqueio aquecida molda bases de torta uniformes com espessura consistente. Módulos opcionais, como extrusoras de migalhas e depositadoras, podem ser integrados para ampliar as capacidades do produto.
Flexibilidade e personalização.
A GEA Tartomatic oferece flexibilidade em termos de formatos, receitas e necessidades de produção. Permite alternar facilmente entre tamanhos, formatos e tipos de massa, possibilitando uma linha de produtos diversificada.
Seu design modular permite configurações personalizadas e futuras atualizações, tornando-o uma solução escalável para operações em expansão.
Eficiência e retorno sobre o investimento.
O GEA Tartomatic foi projetado para melhorar a eficiência geral da produção, automatizando etapas-chave do processo e reduzindo a intervenção manual. Seu sistema de dosagem precisa ajuda a minimizar o desperdício de matéria-prima, enquanto o fluxo de trabalho contínuo e otimizado garante uma produção estável e consistente ao longo do tempo.
A combinação de alta produtividade, redução do tempo de inatividade graças a trocas rápidas e operação simplificada contribui para a redução dos custos operacionais e para o melhor desempenho da linha. Esses fatores, em conjunto, contribuem para um retorno mais rápido do investimento e tornam a GEA Tartomatic uma solução confiável para uma produção eficiente e de longo prazo.
Controle inteligente (IHM).
O avançado sistema HMI oferece um controle intuitivo do processo de produção, permitindo o monitoramento em tempo real e o ajuste fácil dos principais parâmetros. Isso garante um desempenho consistente e uma operação simplificada.
Baixe o folheto do GEA Tartomatic.
Descubra como o GEA Tartomatic atende a uma ampla variedade de aplicações em padarias com uma solução compacta.
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Insights da GEA
A equação da água
Em toda a Europa, a seca é uma realidade recorrente – e já não se limita ao sul. Embora a água tenha cada vez mais influência na escolha do local de instalação das indústrias, seu valor é determinado pelo contexto local. Existem muitas soluções tecnológicas para a eficiência hídrica em processos industriais, mas a localização, as necessidades energéticas e outros fatores também são fundamentais.
