Stackable Potato Chips

Raw materials blending.

Snacks such as stackable potato chips are often made with a mix of different raw materials, depending also on the consumption needs of each specific market.

To achieve a balanced product in line with the required recipes, it is necessary to be able to mix raw materials with different specific weights homogeneously (mainly potato based ingredients such as flakes or potato starches), so as not to create imbalances within the finished product. From this point of view, GEA technologies mix raw materials through an electronic dosing system, which can be programmed according to the desired recipe allowing a high level of precision.

Dose, mixe and detect any metals

In order to obtain a homogeneous finished product, it is necessary that the mix is made without the presence of lumps and with the right degree of hydration.

GEA's dosing and mixing technologies, realized in stainless steel, ensure proper dosing of both the raw material and the hydration level of the dough, while also guaranteeing that there are no metal presences in it thanks to the use of a conveyor belt equipped with a metal detector, so that the manufactured product is kept safe at all times. 

Sheeting and forming

When we eat a potato chip, the first perceived sensation is that related to the texture of the potato chip, its crispness on the bite. In order to manage the right level of crunchiness, it is essential to control the thickness of the sheet with the utmost precision and uniformity.

For this, GEA technologies allow the dough to be processed into a continuous sheet while maintaining an extremely calibrated thickness depending on the recipe used. In addition, after being cut to the desired shape, our technologies ensure that waste is kept to a minimum by reusing the excess sheet of dough by sending it back, grinded, to the beginning of the process.

Deoiling and flavoring

GEA's flavoring systems made of steel to ensure hygiene and ease of cleaning, allow, following an initial phase of removing excess oil from post-frying chips, to distribute the flavor uiniformly over the product, eliminating waste through a system of reusing the waste seasoning and flipping the chips without causing breakage to prepare them for packaging. 

Imagine uma nova fronteira de produção

"Engineering for a better world" é a afirmação que expressa a abordagem da GEA para desenvolver soluções de ponta que atendam às necessidades do mercado e definam novas tendências. Para a produção de cereais matinais, a GEA aprimorou linhas de processamento completas que permitem gerenciar de maneira mais fácil e eficiente todas as etapas de produção, desde a preparação das matérias-primas até a embalagem do produto final.

A extrusora GEA xTru Twin é a tecnologia principal do sistema, mas a linha de processamento completa pode ser personalizada de acordo com suas necessidades.

Tenha sucesso no aumento da eficiência, da lucratividade e da versatilidade.

A série de extrusoras GEA xTru Twin series se adapta perfeitamente a qualquer exigência ou necessidade: a configuração da cuba e do parafuso é feita sob medida e projetada com base nas exigências do processo. Como resultado, cada necessidade em termos de capacidade de produção, tipo de produto e ocupação de espaço é atendida com uma extrusora xTru Twin.

As novas extrusoras de parafuso duplo de alta capacidade são capazes de aumentar a produtividade em até 40%. Os engenheiros da GEA utilizaram sua experiência e know-how para aumentar a área da seção transversal, velocidade de rotação e passo dos parafusos nas novas máquinas, mantendo a ocupação de espaço da extrusora e o comprimento do parafuso. Isto também permite aos clientes atualizar as máquinas existentes sem comprar uma nova máquina ou alterar o layout de suas plantas.

As extrusoras GEA xTru Twin podem ser usadas para criar linhas que permitam a troca rápida entre a produção de cereais em flocos e cereais moldados, garantindo um alto rendimento de produção por hora.

Crie uma nova experiência de café da manhã

Comece cada dia com um novo produto: graças às diferentes máquinas que você pode incluir na sua linha de processamento completo de cereais matinais, é possível passar rapidamente da produção de cereais em flocos para a produção de cereais moldados, incluindo itens coextrudados.

A GEA tem o know-how e a tecnologia para equipar os clientes com ferramentas que darão o pontapé inicial em qualquer linha de produtos e em qualquer história de sucesso.

Tecnologia de pellets: do lanche ao café da manhã

Aproveitando a extrema versatilidade das extrusoras GEA xTru Twin, a GEA desenvolveu um produto que combina o processamento de cereais matinais com os inúmeros benefícios da tecnologia de pellets de salgadinhos.

As multicamadas de chocolate são uma nova experiência de café da manhã que combina a crocância de um salgadinho com a doçura e a energia do café da manhã: três camadas para uma sensação agradável na boca, melhor absorção do leite (ou bebida vegetal) e um perfil nutricional ideal devido à ausência total de gordura.

Um produto revolucionário tecnologicamente enraizado no forte conhecimento de processamento da GEA para pellets de salgadinhos, o ponto de partida para uma nova maneira de pensar sobre a produção de cereais matinais.

Pellets technology: from snack to breakfast

Taking advantage of the extreme versatility of GEA xTru Twin extruders, GEA has developed a product that combines breakfast cereal processing with the countless benefits of snack pellet technology.

Chocolate multilayers are a brand new breakfast experience that combines the crunchiness of a snack with the sweetness and energy of breakfast: three layers for a pleasant mouthfeel, improved absorption of milk (or vegetable beverage), and an optimal nutritional profile given by the total absence of fat.

A revolutionary product technologically rooted in GEA strong processing knowledge for snack pellets, the starting point for a new way of thinking about the production of breakfast cereals.