Alimentos líquidos
Ketchup
O ketchup continua sendo o condimento número um em todo o mundo. E mesmo que milhares de receitas para fazer ketchup tenham sido publicadas, e independente de ser usado para adicionar cor ou sabor a refeições e pratos, é absolutamente essencial conseguir o sabor e a textura corretos.
Expectativas de um mercado em mudança
O papel do ketchup como importante propiciador de sabor e aroma significa que o crescimento do mercado continua forte. À medida que os mercados mudam e os produtores procuram desenvolver novos sabores e opções mais saudáveis, podemos ajudar os fabricantes a se manterem à frente da concorrência, mantendo-se flexíveis e inovadores para desenvolver novas receitas.
A vantagem da GEA
Com base em décadas de experiência, criamos uma gama abrangente de componentes, tecnologias e linhas integradas para a fabricação de ketchup. Isso permite aos nossos clientes a flexibilidade necessária para desenvolver novas receitas, aumentar a produção e diversificar suas ofertas. Sem comprometer a qualidade, podemos personalizar soluções para se adequarem à sua gama de produtos, capacidade da planta e layout, garantindo que elas atendam às suas necessidades específicas.
Levando a sério sua jornada de descarbonização
Ao combinar nossa experiência interna em tecnologia de processos e redes públicas, podemos identificar em quais processos o calor residual pode ser recuperado e desviado para outros processos, ajudando assim nossos clientes a trabalhar em direção às suas metas de sustentabilidade e economizar dinheiro no processo. Nossa abordagem abrangente resulta em processos de produção eficientes, econômicos em termos de recursos e confiáveis, que podem ser implementados com tempo de ociosidade limitado ou nulo e que asseguram um rápido retorno sobre o investimento.
O papel crucial dos centros de testes
Entendemos a importância de nos mantermos a par das tendências do setor e de termos flexibilidade para desenvolver novos processos e receitas. Isso permite que nossos clientes criem ingredientes inovadores e lancem novos produtos com sucesso. Na GEA, oferecemos mais do que apenas um one-stop-shop para tecnologia de produção de alimentos; nosso objetivo é ser um verdadeiro parceiro no seu sucesso.
Em nosso Centro de Testes GEA para Processamento e Envase Asséptico, os clientes têm a oportunidade de colaborar com nossos especialistas para experimentar novas receitas, realizar testes antes do design da planta e demonstrar a viabilidade de produtos e processos.
Tecnologia experimentada e testada
Independentemente da sua capacidade ou escala de produção, nosso portfólio abrangente inclui componentes e equipamentos autônomos para processamento em menor escala, até soluções completas para a fabricação industrial de alto rendimento. As nossas tecnologias incluem:
- Recebimento, manuseio e mistura de ingredientes
- Tratamento térmico e pasteurização
- desaeração
- Homogeneização
- Recuperação de produto
- Bombeamento sanitário
- Limpeza Cleaning-in-place (CIP)
- Automação e controle
- Soluções integradas de aquecimento e refrigeração
- Instalações de teste
- Gerenciamento de projeto
Produtos e Tecnologias
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Automação de Processo
Como integradores de sistema, trazemos nosso conhecimento de tecnologia de processo e engenharia de planta, juntamente com produtos de software de líderes de mercado.
Bombas a jato
As bombas a jato são dispositivos para o transporte, compressão ou mistura de gases, vapores, líquidos ou sólidos e para a produção de vácuo, na qual o meio gasoso ou líquido serve como força motriz.
Bombas sanitárias
A GEA Hilge oferece uma linha versátil de bombas centrífugas e de deslocamento positivo para uma ampla variedade de aplicações sensíveis nas indústrias de bebidas, alimentícia e farmacêutica.
Dissolvedores de açúcar
A dissolução de açúcar granulado é uma alternativa à compra de açúcar líquido e é atrativa economicamente. Com os seus dissolvedores de acúcar, a GEA fornece a tecnologia de dissolução personalizada para qualquer aplicação. Seja de maneira contínua ou no tanque. Seja frio ou quente – há dissolução.
Outras aplicações
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Insights da GEA
Uma análise realista do setor de biotecnologia
O novo Centro de Aplicações e Tecnologia (ATC) da GEA em Sarstedt, ao sul de Hannover, não é nem um showroom nem um substituto de um laboratório. É um local destinado a testes, coleta de dados e tomadas de decisão em antecipação. É nesse momento que fica claro se um conceito biológico pode se transformar em um processo industrial robusto. Esse passo é maior do que pode parecer.
Mudanças nas embalagens de alimentos: 4 tendências
A termoformagem há muito tempo desempenha um papel fundamental na embalagem de alimentos. Agora, ela está passando por uma grande mudança. À medida que as regulamentações se tornam mais rigorosas, os materiais evoluem e os custos aumentam, as linhas de moldagem, enchimento/envase e selagem precisam fazer mais do que apenas operar de forma confiável - elas agora determinam como os alimentos permanecem frescos, acessíveis e recicláveis. Confira as principais tendências em termoformagem que estão moldando o cenário das embalagens e distribuição de alimentos.
