A demanda por proteínas está redefinindo o valor do soro de leite
A demanda global por ingredientes proteicos está abrindo novas oportunidades para os produtores de laticínios. No entanto, o soro de leite do queijo ainda é frequentemente vendido ou utilizado em aplicações de menor valor.
O processamento posterior do soro de leite pode transformar um fluxo de produção já existente em uma fonte de ingredientes proteicos, novos produtos e novos mercados. A questão é: o que produzir, qual é o processo adequado para o seu soro de leite e como montar uma estrutura que faça sentido do ponto de vista comercial.
A GEA pode ajudá-lo a esclarecer essas dúvidas.
Veja a tecnologia
O processamento do soro de leite pode envolver várias etapas, dependendo do produto que você deseja fabricar e das características do seu soro de leite. Conheça as tecnologias que a GEA reúne ao longo de todo o processo, desde a separação e filtração até a concentração, evaporação e secagem.
Explore a oportunidade
Descubra como o soro de leite está conquistando novos mercados e aplicações, desde a nutrição esportiva até o controle de peso e o envelhecimento saudável. Conheça as tendências que estão moldando a demanda por proteínas lácteas e o que elas podem significar para o seu negócio.
Ainda há mais valor a ser explorado
O soro de leite pode ser processado em diferentes etapas, sendo que cada uma delas abre caminho para novos produtos, aplicações e valor agregado. Veja onde você está hoje – e descubra o que pode ser possível com o próximo passo na sua jornada com o soro de leite.
Mais do que apenas equipamentos. Experiência na qual você pode confiar.
Transformar uma oportunidade relacionada ao soro de leite em uma estrutura de produção bem-sucedida exige experiência e tecnologia. A GEA conta com décadas de experiência no setor de laticínios e profundo conhecimento sobre as aplicações e o processamento do soro de leite.
Podemos ajudá-lo a avaliar opções, testar processos e validar o caminho a seguir antes de você se comprometer com a produção em grande escala. À medida que seus planos se desenvolvem, nossa experiência abrange o design de processos, equipamentos, integração de instalações e ampliação de escala.
Desde a avaliação inicial até a produção comercial, você conta com um parceiro que entende tanto o processo quanto o que você deseja alcançar.
Do processamento do soro de leite à produção de proteína de soro de leite
A produção de proteína de soro de leite em escala comercial exige uma sequência de etapas de processamento cuidadosamente planejada. A partir da separação e clarificação do soro de leite, a filtração por membrana pode ser utilizada para concentrar e refinar o fluxo de proteínas. Em seguida, novos processos de concentração, evaporação e secagem preparam o produto para armazenamento, transporte e uso como ingrediente.
As tecnologias, a configuração e a capacidade da linha de produção dependerão do fluxo de soro de leite, do produto alvo e da qualidade exigida. A GEA reúne essas tecnologias em instalações integradas de processamento de soro de leite e linhas de produção projetadas para uma produção eficiente e confiável em grande escala.
O processo por trás da proteína de soro de leite
Conheça o processo de produção da proteína de soro de leite
Calcule o potencial
Quanto potencial está circulando pela sua planta hoje? Insira algumas informações sobre seu fluxo atual de soro de leite para obter uma estimativa inicial do que um processamento posterior poderia significar para a sua operação.
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