Para a Seagarden, era uma questão de necessidade. A proteína de peixe hidrolisada que extraía das peles de bacalhau do Mar do Norte em sua fábrica na Noruega, de resto um resíduo descartado, sempre foi transportada para a Suécia para secagem a fim de criar os pós de alta qualidade exigidos por seus clientes. A empresa queria realizar este processo em suas próprias instalações, para reduzir os custos de transporte, reduzir o impacto ambiental de suas operações e ajudar a melhorar a eficiência.

A Seagarden, com sua sede em Haugesund, Noruega, é um grande produtor de ingredientes à base de peixe para fabricantes de alimentos, bebidas e cosméticos em todo o mundo. O peptídeo de colágeno, uma forma hidrolisada de colágeno fabricada no processamento da Seagarden, pode ser misturado na forma de pó em sucos ou bebidas de performance, usado como ingrediente em barras de nutrientes e lanches, e como suplemento alimentar na forma de comprimidos ou cápsulas. O peptídeo de colágeno é um tipo especial e natural de colágeno que é extraído das peles do bacalhau fresco selvagem pescado nos mares do norte da Noruega. A Seagarden converte este produto que seria descartado em um ingrediente de alto valor.

O desafio

O processo enzimático necessário para extrair o colágeno hidrolisado ocorre na fábrica da Seagarden em Haugesund. No entanto, a secadora por pulverização da GEA, utilizada para converter o alimento líquido em um pó conservado e facilmente transportado e comercializado, estava em um fabricante especializado na Suécia. Isto exigia que cada lote de alimento fosse transportado, sob condições de temperatura controlada, mais de 1000 km para processamento. A Seagarden decidiu construir sua própria instalação de secagem em Haugesund para uniformizar o processamento, melhorar a eficiência e sustentabilidade e reduzir os custos de transporte.

A solução da GEA

A Seagarden já estava familiarizada com o GEA e sua tecnologia de secagem por pulverização, e tinha instalado anteriormente uma secadora GEA de tamanho piloto com o suporte da equipe de serviço da GEA. Esse espírito de cooperação entre as empresas lhes permitiu trabalhar em conjunto para estabelecer uma solução praticável e permanente que correspondesse ao objetivo e se adequasse ao processo de hidrolisação já em andamento.

Secadora por pulverização

A GEA e a Seagarden identificaram a Secadora por Pulverização Versátil da GEA, a FSD®, como a solução ideal para a tarefa. Ela incorpora um leito de fluido que seca os pós em um processo multi-estágios para criar as características específicas de pó necessárias para uma variedade de produtos.

A GEA tem uma vasta experiência na construção de plantas de secagem por pulverização. Esta capacidade comprovada, com uma organização robusta de fabricação e suporte, permitiu à GEA trabalhar com a Seagarden para projetar, realizar, instalar e comissionar a planta dentro do período de tempo relativamente curto disponível para o projeto.

Lars Paarup era o gerente do projeto. "Sabíamos que este era um prazo apertado, mas eu tinha confiança de que podíamos cumprir. Minha equipe foi extraordinária. Todo o pessoal realmente entendeu imediatamente e fez o que era necessário. A Seagarden confiou em nós para seguirmos com o trabalho; tivemos uma relação muito amigável durante todo o tempo".

O equipamento foi entregue no verão de 2019 dentro do prazo e do orçamento. A GEA também supervisionou a fase de comissionamento que, apesar de alguns pedidos de mudança, teve o primeiro produto fabricado na planta em agosto. Depois que a planta começou a funcionar, a Seagarden confirmou que a qualidade do pó estava de acordo com suas expectativas de alta qualidade.

Rune Paulsen, CEO da Seagarden, também elogiou o trabalho realizado pela GEA: "Era importante para nós ter um fornecedor com experiência. A GEA poderia nos dar garantias de que sua secadora por pulverização poderia fazer o mesmo produto que nós tínhamos. Em um projeto como este, era sempre um desafio que fosse concluído a tempo. Este projeto foi muito exigente devido às férias de verão. A colaboração entre nós e a GEA durante a instalação foi muito boa e este foi um fator chave para nosso sucesso. Haverá sempre alguns desafios ao colocar uma nova máquina em funcionamento".

O suporte do GEA foi incrível durante o primeiro período. Agora a secadora já está em funcionamento há algum tempo e estamos muito satisfeitos com seu desempenho. A secadora por pulverização é uma máquina importante em nossa fábrica, e é bom saber que a GEA está sempre lá para nós se precisarmos de ajuda". - Rune Paulsen, CEO da Seagarden

O resultado

A Seagarden tem agora sua nova planta em Haugesund que cria seus pós de alta qualidade, aumentando a capacidade e evitando a necessidade de transporte dispendioso. Através de uma combinação de diálogo construtivo com o cliente, tecnologia líder de mercado e know-how inigualável, a GEA mais uma vez concluiu o projeto dentro do prazo, do orçamento e com a satisfação do cliente.

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