WZ — Strefa mycia
Urządzenie stworzone do blokowania procesu gotowania, schładzania produktu oraz usuwania skrobi z jego powierzchni.
WZ obejmuje przenośnik ślimakowy i dolny zbiornik na wodę, który jest podzielony na dwie części, co pozwala odzyskiwać rozpyloną wodę.
Na górnej części zamontowano rampy rozpylające ze specjalnym wyłącznikiem przepływowym i zaworem regulacyjnym. Produkt jest transportowany za pomocą pasa, woda rozpylana po produkcie, a następnie zbierana i rozpryskiwana ponownie w strefie ładowania.
Konstrukcja pochylonego przenośnika taśmowego jest wykonana z tworzywa sztucznego, a pracę mechanizmu reguluje falownik. Górne pokrywy na zawiasach można otwierać na potrzeby inspekcji wnętrza i czyszczenia. Ponadto urządzenie wykonano ze stali nierdzewnej, co umożliwia pełne mycie.
Dzięki systemowi odzysku urządzenie WZ charakteryzuje niskie zużycie wody, ale zachowuje ono możliwość schładzania produktu do temperatury 25°C.
Wydajność urządzenia
- Szerokość robocza pasa: 750 – 1200 mm.
- Długość mycia: 2,5 m.
GEA Insights
Przyszłościowe zabezpieczenie łańcucha chłodniczego dzięki zrównoważonemu chłodzeniu
Znaczenie jakości zarządzania łańcuchem chłodniczym jest nie do przecenienia. Zapewnienie bezpieczeństwa i wysokiej jakości łatwo psujących się produktów spożywczych w punkcie konsumpcji to ogromna odpowiedzialność dla osób obsługujących...
Jak udój grupowy pomaga w nowoczesnych gospodarstwach mlecznych
Najnowsza generacja automatycznego dojenia wprowadza udój grupowy — jest to stosowana w gospodarstwach mlecznych praktyka, w ramach której krowy są dojone w stadkach o wyznaczonej porze, zazwyczaj dwa lub trzy razy dziennie....
Pozyskana z powietrza:
Dostęp do bezpiecznej wody i urządzeń sanitarnych nadal stanowi wyzwanie w wielu krajach. Choroby powodowane brudną wodą pitną i codzienne wędrówki po nią sprawiają, że wiele dzieci nie może uczęszczać do szkoły. GEA, w ramach...
