Pakowanie w modyfikowanej atmosferze (M.A.P.)
Klienci pragnący zachować smak żywności i produktów mleczarskich w proszku mogą stosować technologię pakowania w atmosferze modyfikowanej (M.A.P.) w ramach swoich instalacji do obsługi i pakowania proszku.
W GEA rozumiemy, że wraz ze zmianą potrzeb klientów dotyczących elastyczności w wytwarzaniu produktów, zdolne do spełnienia tych wymagań muszą być także systemy do pakowania.
Ponieważ produkty w proszku są wysyłane w odległe rejony świata i często magazynowane przez dłuższy czas, zachodzi rzeczywiste ryzyko degradacji, które może ograniczyć okres przydatności produktu.
Od ponad 20 lat GEA dostarcza technologię pakowania w atmosferze gazów ochronnych dla przemysłu spożywczego i mleczarskiego, aby umożliwić klientom radzenie sobie z logistyką magazynowania i transportowania cennych produktów w proszku.
Nasze rozwiązanie obejmuje zmiany w systemach podawania proszku i napełniania proszkiem, aby zapewnić pełną kontrolę atmosfery w gotowym opakowaniu.
Stosując mieszankę azotu i dwutlenku węgla do skutecznego zabezpieczenia produktu przed zamknięciem worka, możemy przedłużyć okres przydatności do kilku lat. Jest to zatem idealne rozwiązanie dla przedsiębiorstw, które chcą składować produkty luzem zgodnie z ich cyklem produkcyjnym lub korzystać z sezonowego popytu i ustalania cen na całym świecie.
- sprawdzony system M.A.P,
- wielopunktowe wstrzykiwanie gazu w trakcie procesu napełniania i zamykania torebki,
- dostępne opcje modernizacji,
- bezpieczna i niezawodna eksploatacja.
- dłuższy okres przydatności produktów w proszku,
- elastyczność pozwalająca obsługiwać szerszą gamę produktów,
- zredukowane ryzyko utlenienia,
- zdolność magazynowania produktów w wyższej temperaturze otoczenia,
- lepszy smak przez dłuższy okres magazynowania.
Downloads
GEA Insights
Jak SmartParc odmienia zasady produkcji żywności
Dzięki nowej strefie produkcyjnej SmartParc przedsiębiorstwa z sektora przetwórstwa żywności w Wielkiej Brytanii obniżają koszty operacyjne i emisje. Ten model produkcji, oparty na współpracy oraz technologii ogrzewania i chłodzenia GEA, to dowód na to, że innowacja potrafi przyspieszyć realizację ambicji dotyczących zerowych emisji w branży.
Plac zabaw dla technologów żywności
„Warzenie jajek jest jak warzenie piwa”. To rodzaj porównania, które w pierwszej chwili wywołuje uśmiech na twarzy — ale potem wszystko staje się jasne: złożona materia nagle staje się prosta. W tym osobistym filmie, którego akcja rozgrywa się w rolniczym sercu Stanów Zjednoczonych, przyjrzymy się precyzyjnej fermentacji i prawdziwej pracy potrzebnej do przekształcenia pomysłu w żywność.
