Rye bread depositor
GEA oferuje wszechstronny system do aplikacji ciasta na pieczywo żytnie, a także innych gęstych mieszanin do wytwarzania produktów końcowych takich jak placki, keksy i pieczywo bezglutenowe.
Wysoce uniwersalny, samodzielny system DRB do aplikacji ciasta na pieczywo żytnie dostępny jest z wymiennymi płytami matrycowymi, płaszczami ogrzewającymi i chłodzącymi zasobnik oraz zgarniaczem z napędem, do konfiguracji zautomatyzowanego podawania, porcjowania i rozmieszczania różnych lepkich ciast i mieszanin.
Model DRB
System do aplikacji ciasta na pieczywo żytnie
Model DRB skonstruowany jest tak, aby zapewnić elastyczność w obsłudze ciast lepkich i składa się z przenośnika do form piekarniczych pracującego w trybie przerywanym, głowicy z zasobnikiem oraz pokrytej teflonem rynny do podawania ciasta. System gilotyn z wymiennymi matrycami porcjuje ciasto. Sprzęt dostępny jest również z zasobnikiem z podwójnym płaszczem do chłodzenia lub ogrzewania mieszanin, kratką umożliwiającą ręczne załadowanie mieszaniny, a także zgarniaczem do ciast lepkich wyposażonym w napęd.
Dzięki łatwemu w użyciu panelowi dotykowemu wszystkie funkcje maszyny można bez trudu zaprogramować, aby uprościć obsługę. Agregat DRB został zaprojektowany tak, aby zawierał jak najmniej komponentów, co ułatwia inspekcję i czyszczenie oraz minimalizuje przestoje, ponieważ wszystkie części wchodzące w kontakt z produktem można łatwo zdemontować.
Downloads
GEA Insights
Jak SmartParc odmienia zasady produkcji żywności
Dzięki nowej strefie produkcyjnej SmartParc przedsiębiorstwa z sektora przetwórstwa żywności w Wielkiej Brytanii obniżają koszty operacyjne i emisje. Ten model produkcji, oparty na współpracy oraz technologii ogrzewania i chłodzenia GEA, to dowód na to, że innowacja potrafi przyspieszyć realizację ambicji dotyczących zerowych emisji w branży.
Plac zabaw dla technologów żywności
„Warzenie jajek jest jak warzenie piwa”. To rodzaj porównania, które w pierwszej chwili wywołuje uśmiech na twarzy — ale potem wszystko staje się jasne: złożona materia nagle staje się prosta. W tym osobistym filmie, którego akcja rozgrywa się w rolniczym sercu Stanów Zjednoczonych, przyjrzymy się precyzyjnej fermentacji i prawdziwej pracy potrzebnej do przekształcenia pomysłu w żywność.
