Magazynowanie i dystrybucja
Chłodnie i centra dystrybucji żywności
Magazynowanie i dystrybucja
Operatorzy chłodni oraz centrów dystrybucji chłodzonej żywności wymagają niezawodnych systemów kontroli temperatury, aby zapewnić jakość, przydatność do spożycia oraz bezpieczeństwo zapasów. Pragną również realizować tę kluczową funkcję w możliwie oszczędny sposób. GEA wykorzystuje olbrzymie doświadczenie i specjalistyczną wiedzę podczas projektowania rozwiązań dla chłodnictwa przemysłowego oraz spersonalizowanych rozwiązań z zakresu zrównoważonej energii.
Większa koncentracja ma mniejszej liczbie strat
Eksperci szacują, że na całym świecie ponad jedna trzecia łatwo psujących się towarów nigdy nie trafia do konsumentów. Przyczyną jest niewystarczające chłodzenie podczas magazynowania i transportu. GEA dostarcza technologie chłodzenia oraz rozwiązania z sektora chłodnictwa, które pozwalają stworzyć odpowiednią temperaturę w odpowiednim miejscu i czasie.
Większa wydajność chłodni za sprawą naturalnych czynników chłodniczych
Teraz, w stopniu większym niż wcześniej, odpowiedzialne firmy szukają sposobów na obniżenie skali oddziaływania na środowisko. W ramach tego procesu na wielu producentach i dystrybutorach żywności stosujących systemy chłodzenia spoczywa obowiązek realizowania nowych wytycznych środowiskowych dotyczących stopniowego wycofywania fluorowęglowodorów (HFC) oraz innych czynników chłodniczych przyczyniających się do zubażania warstwy ozonowej. GEA pomaga w realizacji takich inicjatyw i blisko współpracuje z klientami nad rozwiązaniem tych wyzwań, dostarczając wydajne energetycznie instalacje chłodnicze oraz pompy ciepła działające na bazie naturalnych czynników chłodniczych. W poniższym filmie przyjrzymy się zwycięskiej instalacji chłodniczej od GEA, stworzonej dla jednego z największych sprzedawców detalicznych w Wielkiej Brytanii.
Wymogi nie zawsze są identyczne
Nie każdy rodzaj żywności może być przechowywany w tych samych warunkach. Z tego powodu, a także z uwagi na dążenie do uzyskania większej wydajności energetycznej oraz ze względu na coraz bardziej surowe standardy higieny, technologie chłodnicze często muszą być dopasowane do indywidualnych zastosowań. Owoce lub warzywa przechowywane w nieodpowiednich warunkach mogą wyglądać mniej apetycznie, ale nadal nadawać się do spożycia, natomiast mięso i ryby są narażone na niebezpieczne poziomy patogenów, jeżeli łańcuch chłodniczy jest nieodpowiednio lub nieuważnie zorganizowany.
Konkluzja
GEA dostarcza sprawdzone, spersonalizowane technologie i rozwiązania chłodnicze dla chłodni oraz centrów dystrybucji żywności. Ale to niejedyne korzyści związane ze współpracą z GEA. Rozumiemy, że to energia jest często największym kosztem, który muszą ponieść operatorzy. Nasz zespół ekspertów specjalizujących się w rozwiązaniach dotyczących zrównoważonej energii pozwala całościowo ocenić cały proces oraz zastosować zoptymalizowane, zintegrowane rozwiązania energetyczne, które dają wymierne korzyści. Zapewnić świeżość żywności i zminimalizować koszty i energię — czysta korzyść dla biznesu i pozytywne oddziaływanie na planetę.