W dynamicznie zmieniającej się branży piekarniczej wydajność i szybkość oznaczają zasadniczą zmianę w podejściu piekarzy do procesu produkcji. Aby pomóc klientom w pokonaniu trudności związanych z procesem montażu, a tym samym skrócić przestoje, firma GEA Bakery oferuje możliwość wstępnego montażu modułów w zakładzie produkcyjnym w Weronie.
Rozwiązanie pozwalające zaoszczędzić czas.
„Celem piekarników typu plug & play jest przyspieszenie procesu instalacji, aby skrócić przestoje produkcyjne w zakładzie klienta” – mówi Massimiliano Annoni, kierownik zakładu (Colognola ai Colli – VR, Włochy). „Piecy w stanie wstępnego montażu to świetny sposób na zapewnienie wysokiej jakości etapu instalacji naszych pieców, biorąc pod uwagę, że odbywa się on głównie w naszym zakładzie” – dodaje.
Aby lepiej zrozumieć zalety gotowych modułów piecowych, rozważmy montaż pieca o długości 65 m i szerokości 1,2 m. W przypadku tradycyjnego pieca w częściach, biorąc pod uwagę takie czynniki, jak taśmy przenośnikowe, systemy grzewcze i rodzaj paliwa, szacowany czas montażu wynosi około 45 dni. Dzięki rozwiązaniu typu „Plug-and-Play” czas instalacji można skrócić do około 20 dni, co odpowiada zmniejszeniu o około 56%.
W przypadku pieców elektrycznych czas montażu można skrócić nawet o 70%, biorąc za punkt odniesienia piec elektryczny o długości 90 metrów z siedmioma strefami pieczenia.
Ten przykład dotyczy wyłącznie montażu mechanicznego i połączeń elektrycznych; faza uruchomienia nie została uwzględniona w obliczeniach.
Samuele Dal Ben – dyrektor ds. montażu i uruchomień – przedstawia zalety związane z optymalizacją czasu na przykładzie niedawnego projektu zrealizowanego dla klienta zagranicznego: „Wysyłaliśmy do Indonezji piec o długości 124 m i szerokości 1,6 m. Wszystkie 58 modułów ustawiono w ciągu zaledwie pięciu dni, co pozwoliło elektrykom pracować nad piecem równolegle z ekipą mechaniczną. „Była to ogromna zaleta, która zapewniła znacznie szybszy przebieg montażu”.
Zalety.
Mniejsze koszty, większe zyski.
Gotowe moduły nie tylko usprawniają proces instalacji, ale także znacznie skracają przestoje produkcyjne u klientów. O tym, jak bardzo piece typu Plug&Play pozwalają zaoszczędzić czas, świadczy znaczne skrócenie czasu montażu, czego przykładem jest instalacja pieca o długości 65 metrów, której czas realizacji zmniejszył się z szacowanych 45 dni do zaledwie 20 dni. Ta oszczędność czasu dotyczy również prac elektrycznych, czego dowodem jest szybki montaż pieca o długości 124 metrów w Indonezji, który zrealizowano w zaledwie pięć dni.
Masz jakiś projekt na myśli? Zrealizujmy to razem.
Niższe koszty dla piekarza.
Dzięki piecom typu „plug & play” koszty pracy ulegają znacznemu obniżeniu: zmniejsza się całkowita liczba osób zatrudnionych na linii produkcyjnej, zarówno mechaników, jak i elektryków, ale co najważniejsze, zapotrzebowanie na wysoko wyspecjalizowany personel nie jest już tak istotne, ponieważ najbardziej skomplikowane czynności są wykonywane podczas wewnętrznego montażu wstępnego modułów.
Wyższe standardy bezpieczeństwa.
Dzięki zainstalowaniu pieców typu „Plug-and-Play” piekarz nie musi już zajmować się izolacją komory pieczenia wełną mineralną. Jest to bardzo ważny aspekt z punktu widzenia bezpieczeństwa pracowników, ale gwarantuje również niższe koszty dla producentów, ponieważ pracownicy potrzebują mniej środków ochrony indywidualnej. Ponadto brak odpowiedniego systemu zarządzania wełną mineralną uniemożliwia wydzielenie środowiska produkcyjnego, co nie pozwala uniknąć ryzyka zanieczyszczenia przez inne linie produkcyjne działające w trakcie procesu montażu.
Najważniejsze zalety w skrócie.
Dzięki skróceniu czasu montażu, zmniejszeniu zapotrzebowania na siłę roboczą oraz zapewnieniu większego bezpieczeństwa podczas pracy na miejscu, piece typu „Plug-and-Play” zapewniają wymierne korzyści dla zakładów piekarniczych. Poniżej przedstawiamy krótki przegląd najważniejszych zalet.
| Zalety | Kluczowe funkcje |
|---|---|
| Szybki montaż | Modułowa konstrukcja typu „plug-and-play” skraca czas instalacji nawet o 70% |
| Skrócenie przestojów produkcyjnych | Szybszy montaż pozwala na szybsze wznowienie produkcji i obniżenie kosztów związanych z interwencjami |
| Niższe koszty zatrudnienia | Zmniejszona liczba mechaników i elektryków potrzebnych na miejscu |
| Mniejsze zapotrzebowanie na wykwalifikowany personel | Złożone operacje wykonane podczas wstępnego montażu na miejscu |
| Podwyższone standardy bezpieczeństwa | Brak konieczności przenoszenia izolacji z wełny mineralnej na miejscu budowy, co zapewnia bezpieczniejszy i czystszy montaż |
„Każdy projekt ma swoją własną historię, ale wspólną cechą jest to, że piece typu plug and play pozwalają z wyprzedzeniem zaplanować prace elektryczne, co ma ogromne znaczenie dla oszczędności czasu podczas montażu”.
Samuele Dal Ben
Kierownik ds. montażu i uruchomienia
Zapytaj eksperta GEA
Jesteśmy blisko naszych klientów. Jeśli chcesz poznać pełen potencjał nowego systemu Plug&Play i dowiedzieć się, jak to nowe rozwiązanie można wdrożyć w Twoim projekcie, eksperci GEA zawsze służą pomocą, aby wspólnie z Tobą opracować optymalne rozwiązanie.
