乾燥パスタ製造機器

GEAは、ロングカットおよびショートカットの乾燥パスタ、シングルシートまたはダブルシートの生パスタ、およびインスタント食品用の完全なターンキー自動製造ラインを設計、構築しています。当社はお客様と緊密に協力して、当社はお客様のニーズをすべて満たすカスタマイズしたソリューションを開発しています。

乾燥パスタ加工ライン

GEAが開発した技術は、あらゆる種類の小麦粉を使用した高品質パスタの製造を可能にします。パスタのタンパク質含有率は、パスタの食感を高めることから、パスタの品質にとって重要な特性です。 

TAS、温湿度ゾーン、真空技術などを適用することによって、タンパク質含有量の少ない穀物でも優れた最終製品を作ることが可能です。高温はタンパク質含有量の少ない劣った穀物やパン用小麦粉から作られた製品の加工に適しています。その理由は、高温により凝固が促進され、パスタの品質を向上させるためです。 

使用済み穀物パスタ

廃棄大麦から全粒粉パスタへ

GEAは、廃棄物として扱われることの多い醸造用の使用済み穀物を、ショートカットとロングカット両方の乾燥パスタに変換することに成功しました。

乾燥パスタ加工設備

GEAとパスティチオ・フェリチェッティ (Pastificio Felicetti): 今日も続くサクセス ストーリー

最先端のシステムと斬新な技術が、フェリチェッティ社の近代的な乾燥パスタ工場で環境への足跡の低減に寄与しています。ストーリーの全貌を発見してください

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