噴霧冷却または噴霧凝結は、柔らかいまたは流体の状態から固いまたは固体の粉末の形態に融液が遷移することとして定義されています。噴霧冷却はカプセル化に適用されます。粉末の形態で利用できれば、融液の処理 (輸送、分注、保存) がはるかに簡単だからです。
噴霧冷却の対象となる製品の例 :
- エッセンシャルオイル
- カロテノイド
- ステロール
- 魚油
- オメガ 3/6 オイル
- グリセリン、mono di、トリグリセリド、リン脂質などのテルペノイドおよび脂質
- ハイドレート
- 無機 / 有機融液
- 第 4 級アンモニウム化合物
- ステアリン酸 / ステアリン酸塩およびろう
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