しかし、それがすべてではありません。遠心分離またはろ過に比べ、Whirlpool は麦汁分離の最終段階において麦汁を沸騰させた後でホットブレイク分離を実現する最も経済的な方法とも考えられています。
理想的な Whirlpool 機能を実現する条件
GEA の whirlpool は、操作の面で信頼性があり、高い基準を満たすことが証明されてきました。醸造の材料とプロセス、麦汁の特性、流体力学とその複雑な相互作用を技術的に理解することは、Whirlpool 容器の設計に不可欠です。醸造に使用する原材料及び醸造所の上流状態とは別に、Whirlpool がうまく機能するかどうかは、麦汁の質量流量、容器への流入速度、容器の形状と結果の流量条件だけでなく、麦汁出口の配列によって決まります。これらすべての条件で適切なバランスが取れた場合のみ、Whirlpool の中央にトリューブコーンがコンパクトに形成されるようになります。
