植物性食品&ベジタリアン食品

組織化植物性タンパク質

植物由来の代替肉で未来をリードします。

中に植物性の肉が入ったメキシカンタコス(前面にフォーカス)
雑誌のモックアップ

リサーチ

トレンドの深堀り

製品、食感、保存性、原料、用途の観点からドライとウェットのtvpの違いを示す図式。
様々な種類の食組織化植物性タンパク質を示すマクロ写真

生産は、バランスの取れた決定的なステップによって推進されます

精白小麦粉のミックス

様々な粉や乾燥原料を混合し、均質にブレンドする装置。

産業用重量測定装置の完成予想図

重量式計量吐出装置は、タンパク分離物など、様々な粉の典型的な粒子サイズに対応します。

スクリューを示す工業用プレミキサーの完成予想図

粉体中の水分分布を均一化し、均質な生地を作る高速ミキサー。

粉用産業用ミキサーの完成予想図

蒸気を使用できるように準備された容器。豆科の小麦粉に必要な場合があります。

産業用押し出し機の完成予想図

GEA xTru Twinは、組織化タンパク質のアプリケーションに特化した、汎用性の高いスクリュー構成のカスタムソリューションです。それぞれの原料や食品に合わせたカスタムメイドが可能です。

フレークが散らばったロータリーカッター

製品はカットされる前に希望の形状になります。

産業用乾燥機の完成予想図

これは必須のステップではなく、入手する食品によって異なります。

上部にフレークが付いたコンベヤベルト

製品内部に結露が発生するのを防ぐため、製品を包装温度に到達させます。

産業用押し出し機の完成予想図

GEA xTru Twin

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