The best way to prevent food loss and waste is to utilize everything

Animal fats and proteins

Around 50 percent of an animal raised for meat production cannot be consumed directly. Among those co- or by-products are fats, bones, blood, leftover meat, feathers and some internal organs.

GEA offers key expertise and technologies to process these valuable resources into products like oils and fats, protein hydrolyzates, collagen, gelatine and other ingredients for food and feed as well as biofuels.

Animal fats and proteins
2-phase system for olive oil extraction

連続2相システムでのオリーブオイル回収。このプロセス方法は、この製法は、主にスペイン、ポルトガル、米国、オーストラリアなどの国々で使用されています。

オリーブオイル製造の主要工程

オリーブを粉砕する前に、重さを量り、洗浄し、茎や葉など、その他の汚れを取り除きます。GEAは、オリーブの実を迅速かつ正確に計量し、清掃と洗浄を徹底して行うことで、最高級のオリーブオイルを生産するために必要な、これらすべての部品を供給することができます。

オリーブはハンマーミルで粉砕されます。連続プロセスでは、ミルはサイロの真下に設置されることが多く、オリーブの果肉はポンプでマラクサーに運ばれます。バッチプロセスでは、ミルを直接マラクサーに取り付けることができます。

マラクサーでは、オリーブの果肉は特定の温度で一定時間撹拌されます。これにより、遊離油分の割合が増加し、より大きな油滴が形成され、したがって収率に直接影響を与えます。そのため、温度と撹拌時間を正確に制御できるマラキサーを使用することが重要です。GEAは、連続プロセス用、バッチプロセス用、水平撹拌用、垂直撹拌用など、さまざまな種類のマラクサーを提供しています。

デカンタ遠心分離機は、近代的なオリーブオイル設備の心臓部です。必要な処理能力に応じて、1日当たり20~650トンのオリーブを処理するモデルがあり、2相式と3相式の両方の設計で利用可能です。GEAはまた、いわゆるコンビデカンタも提供しており、2相と3相の両方を処理することができます。これは基本的に2台の機械を1台にまとめたものです。

GEA の研磨分離器の場合は、製品の処理中、すべての残渣を非常に注意して除去することにより、油が最高品質であることを保証します。緩やかな製品処理と、固形物を排出する最適なタイミングを組み合わせることで、製品ロスを最小限に抑えることができます。

GEAはまた、振動ストレーナー、遠心分離プラットフォーム、ポンプ、コンベヤから、オリーブオイルを適切に回収と保管のためのバッファータンクやピュアオイルタンクに至るまで、補助的な付属機器も提供しています。

GEAインサイト

抽出の背景にあるもの:コーヒー抽出の技術的進化

コーヒーの需要は急速に高まっています。GEAの連続抽出技術が、収量を向上させ、風味を保ち、資源を節約する仕組みをご覧ください。

ヒートポンプが地域暖房の脱炭素化を加速

地球温暖化の影響は世界中でますます明らかになっています。あらゆる地域の町や都市が同じ課題に直面しています。それは、信頼性が高く、手頃な価格で、持続可能な供給源からの熱を地域社会に供給することです。GEAは、この分野の専門家であるGEA Heating & Refrigeration TechnologiesのヒートポンプマネージャーであるKenneth Hoffmannに、地球温暖化への迅速な対応について話を聞きました。

GEAと共に酪農のデジタル未来を生きる

酪農家のトムの目に留まったもの。従来の製品デモの代わりに、GEAはAR(拡張現実)によるイノベーションを紹介しました。これはGEAのインタラクティブなデジタル酪農場始まりにすぎません。

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