液体食品

ケッチャップ

ケチャップは世界的にナンバーワンの調味料とみなされています。しかも、何千というケチャップレシピが公開されており、食事や料理に色や風味を加えているかどうかにかかわらず、適切な風味と食感を実現することは必要不可欠です。

ケチャップ製造ソリューション

料理に少し風味を加えるために使用されたり、時にはソースとして提供されるケチャップは、その重要な味と風味を提供する調味料としての役割を果たしており、その市場の成長は今後も続くことを意味します。しかしながら、市場が変化し、消費者がより健康的なオプションを求めるようになるにつれて、お客様は最高品質の製品を提供する必要があることも当社は理解しています。

何十年もの経験に基づいて、当社は迅速な設置、高い柔軟性と汎用性を提供する包括的なコンポーネント、技術、および一体型ラインを開発しました。当社はまた、お客様の製品範囲、プラント能力、またはレイアウトなどにかかわらず、品質面で妥協することなく、既存のラインを拡張、アップグレードすることもできます。

高度技術を駆使して設計された真空ミキサ、ホモジナイザ、低温殺菌機およびパイプソリューションからプロセス自動化および定置洗浄 (CIP) プラントに至るまで、当社は原料の受け入れ、充填工程を含む完全に統合されたケチャップ製造ラインを目的に合わせてご提供できます。しかし、単に当社の言葉だけを信じる必要はありません。当社は、広範な GEA システムとソリューションを使用し、新しいレシピや成分・配合を試し、加工処理工程の開発を最適化できる研究所とパイロットプラントの試験施設も提供しています。

GEA インサイト

持続可能な冷凍で将来を見据えたコールドチェーンを

質の高いコールドチェーン管理の重要性を過小評価することはできません。傷みやすい生鮮食品が消費地で安全かつ高品質であることを保証することは、コールドチェーン施設を運営する人々にとって非常に大きな責任です。GEAは、低温貯蔵や配送センター向けに安全で持続可能な冷凍技術を提供する最前線に立ち、お客様の施設のエネルギー消費量と二酸化炭素排出量の削減を支援しています。

Josep Masramón and his daughter stand in front of their GEA batch milking installation.

バッチ搾乳が現代の酪農を支える理由

自動搾乳における最新の進化は、バッチ搾乳を導入することです。バッチ搾乳とは、通常1日に2~3回、決まった搾乳時間に乳牛をグループ分けして搾乳する酪農方法です。自動化技術は、酪農場における乳牛の福祉、柔軟性、そして持続可能性のバランスを取りつつ、それと同時にコスト構造を継続的に最適化し、より効率的になるという、酪農家の最近の課題を克服するのに役立っています。

何もないところから

多数の国では、安全な水と衛生設備を確保することがいまだに課題となっています。汚れの混じった飲用水により病気になったり、毎日水を汲みに行くという役割を果たすため、学校に通うことができない子供たちが多数存在します。ドイツのハンブルクを拠点とする非営利団体Viva con Aguaと協力することで、GEAは一部のタンザニアの学校にきれいな水を供給する手助けをしています。

GEA の最新情報をお届け

GEA からのニュース配信にサインアップして頂ければ、GEA のイノベーションやストーリーの最新情報を受け取ることができます。

連絡先

ご要望をお伺いいたします。ご要望の詳細をご入力いただければ、お問い合わせに回答いたします。