果物と野菜
新鮮な商品を農場から食卓まで
現代の高速輸送ネットワークと卓越した冷却、冷凍および物流システムにより、生鮮食品市場は世界的に広がり、私たちは年間を通じて世界のあらゆる場所から届けられる生鮮食品を楽しめるようになりました。しかし、果物と野菜はデリケートな商品であり、この敏感な食料品に対する温度制御と優しい取り扱いは、品質保持に極めて重要となります。
消費者はより健康的な食品を選ぶようになり、嗜好品と「食事の時間」の定義がシフトしてその境界線があいまいになっている中で、従来の塩味や甘味のスナックを製造している企業は、その定義の移行にアピールできる製品の考案を余儀なくされています。
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