食品ロスは、最も見落とされがちな世界的な課題の一つであり、また、同時に最も解決可能な課題のひとつでもあります。GEAでは、食品メーカーが廃棄物の課題を強力な機会に変えるお手伝いをしています。当社の先進的な凍結乾燥技術により、本来廃棄されるはずの果物や野菜を保存し、栄養価を高め、高付加価値で長期保存が可能な原料として再利用することができます。凍結乾燥は単に食品を保護するだけでなく、新たな価値を付加し、ビジネスの成長をサポートし、サプライチェーンの回復力を強化します。
果物と野菜における凍結乾燥の主なメリット。
フリーズドライの果物と野菜は、現代の消費者トレンドに沿った多用途な素材です。例えば、健康志向のスナックから高級料理の用途まで、数え切れないほど多くの食品カテゴリーにおいて、利便性、栄養、そして創造性を提供しています。GEAでは、原材料を加工して、生産ラインに容易に組み込める常温保存可能な製品に転換することで、生産者がこれらの可能性を最大限に引き出せるお手伝いをしています。一般的な用途には以下が含まれます。
凍結乾燥がなぜこのように効果的なのかを、知りたいですか?当社の短い解説動画では、そのプロセスがどのように機能し、現代の食品システムにおいてなぜこれほど価値ある技術なのかを説明しています。
GEAは、パイロットプロジェクトやニッチ製品から大規模な産業用ソリューションに至るまで、幅広い凍結乾燥システムを提供しています。新規参入を検討中の方でも、既存の能力を拡大したい方でも、ご要望に応じた最適なソリューションを、アプリケーションや生産量、そして持続可能性の目標に合わせてご提案し、お客様と共に開発します。
当社は、現場での開発向けにレンタルパイロット設備を提供しており、専門のエンジニアがスムーズな稼働開始とスタッフトレーニングをサポートいたします。
地球温暖化の影響は世界中でますます明らかになっています。あらゆる地域の町や都市が同じ課題に直面しています。それは、信頼性が高く、手頃な価格で、持続可能な供給源からの熱を地域社会に供給することです。GEAは、この分野の専門家であるGEA Heating & Refrigeration TechnologiesのヒートポンプマネージャーであるKenneth Hoffmannに、地球温暖化への迅速な対応について話を聞きました。
酪農家のトムの目に留まったもの。従来の製品デモの代わりに、GEAはAR(拡張現実)によるイノベーションを紹介しました。これはGEAのインタラクティブなデジタル酪農場始まりにすぎません。