製パン

ケーキ

完璧な触感、軽くて味の良いケーキを作ることは、ベーカリーの究極の目標です。お客様自慢の逸品がカップケーキやマフィンであれ、マーブルケーキ、フィリング入りケーキ、モールドケーキ、またはデコレーションケーキであっても、GEA は全ての最終製品がお客様と消費者の期待を満たす触感、風味、外観などを実現できるように設計された、業界をリードする装置、生産ライン、完全なターンキープラントを提供します。

Cupcakes and Muffins

Fast paper cup handling, precise mix depositing, gentle baking and accurate decorating are key to enabling the highest production capacity for basic cupcakes and mushroom-shaped muffins made with top quality ingredients.

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Marbled and two color cakes

Dual colour cakes make a real impact on the eye, and offer almost limitless possibilities. Processing marbled cakes depends on technologies that can deposit precise amounts of different mixes sequentially or simultaneously, without compromising on texture or taste.

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Molded (or oiled) Cakes

For madeleines, twinkies, animal-shaped and other cakes that are baked directly in molds and indents, an efficient oil sprayer that coats every corner and curve will help to ensure that each product comes out cleanly, even from irregular shaped molds, without tasting of oil.

Decorated Cakes

Decorating technologies offer options for producing individual finishes for special occasion cakes. Improve the look and taste of your cake with a high quality chocolate or whipped cream and decorations to make them stand out from the ordinary.

Topping depositor

Injected Cakes

Accurate and precision technologies for injecting chocolate, cream and other fillings provide opportunities for processing imaginative cupcakes, twinkies and specialty cakes.

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Expert support

GEA Bakery Experience Center (BEC)

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Bring your cakes production to the next level. In our brochure, you'll discover detailed information about the GEA Cake production technology, including comprehensive technical specifications of the new GEA Bake Depositor MO.

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