果物ジュースの調合に使用されるプロセスは、果物の種類によって異なります。 たとえば、粘度、色調、濁度および懸濁物質の安定化といった要因を向上させるには一般的には均質化を行います。 ジュース製造プロセスで香りを保持するために、凍結濃縮技術が適用されることもあります。
リンゴ、桃、チェリー、ベリー、ブドウ、核果など広範な果物を素材として果物ジュースとネクターを準備する完璧なソリューションを GEA は提供します。 当社の技術は、分離、膜ろ過、蒸発濃縮を使用した原材料の処理から、ブレンディング、脱気、均質化、製品回収、熱処理、凍結濃縮、充填・包装に至るまでのそれぞれのプロセスに活かされます。 当社の専門家は、お客様と協力して製品とプロセス要件に適したソリューションを設計し導入します。
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Aseptic valves face exceptionally high demands within UltraClean and Aseptic processes. You can be assured that they all provide highest quality in terms of hygienic design and sustainability.
Consumers' increased attention to health and sustainability has led to the development of more and more premium products for people to discover and enjoy. Such products require high levels of hygiene and safety during filling and gentle handling to avoid unnecessary stress on the beverages, especially those containing cereals or fruit pieces.
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GEA kytero 10により、バイオ医薬品、食品、ニューフード業界の研究者や開発者は、最新世代の強力な加速器を自由に使えるようになりました。