L'innovazione è nell'aria

13 febbraio

Quasi mai in Europa si è respirata "aria di campagna" come all'inizio del 2024: con i loro trattori e le loro autocisterne di letame, gli agricoltori di Berlino, Parigi, Bruxelles e altre capitali, protestavano per richiamare l'attenzione sul fatto che la ristrutturazione del sistema alimentare mondiale è un compito sociale e non può essere sostenuta solo dagli agricoltori. In questo contesto, GEA ha recentemente riunito un gruppo di esperti a Berlino al fine di discutere di soluzioni pratiche per un'agricoltura più sostenibile.

 

Le sfide che l'agricoltura si trova oggi ad affrontare sono enormi: l'intero settore sta affrontando una profonda trasformazione verso una maggiore sostenibilità e un miglioramento del benessere degli animali. Allo stesso tempo, molti agricoltori sono sottoposti a una crescente pressione economica. Il gruppo, composto da esperti del governo, dell'agricoltura, del mondo accademico e delle imprese, ha discusso temi chiave come i prerequisiti per passare a un'agricoltura più biologica, le strategie di adattamento ai cambiamenti climatici, il miglioramento delle condizioni del terreno e la riduzione della burocrazia e dei regolamenti per i produttori.

Per quanto riguarda i fertilizzanti e l'impatto sul clima, Peter Lauwers, CEO di GEA Farm Technologies, ha sottolineato la necessità di intervenire urgentemente. La buona notizia, ha spiegato, è che tecnologie innovative e collaudate possono rendere l'agricoltura significativamente più rispettosa dell'ambiente e del clima fin da ora, a condizione che le disposizioni di legge e i requisiti finanziari siano tali da sostenere l'adozione di queste soluzioni da parte degli agricoltori.

Ridurre le emissioni di CO2 dell'agricoltura a livello mondiale

L'agricoltura non solo risente dei cambiamenti climatici, ma vi contribuisce anche. Attualmente le emissioni del settore agricolo rappresentano circa il 12% delle emissioni globali di CO2. Le industrie che contribuiscono maggiormente alle emissioni di gas serra a livello globale sono quella dell'energia (38%) e quella dei trasporti (21%).

Per quanto riguarda l'agricoltura, è l'allevamento del bestiame - in particolare l'allevamento di bovini con le relative emissioni di metano - il principale responsabile. La percentuale rappresentata dall'allevamento di bovini varia da Paese a Paese. In Germania, le emissioni derivanti dall'allevamento di bovini rappresentano solo il 4% delle emissioni del Paese, un parametro positivo per l'industria agricola globale. Con un'analisi più approfondita è possibile comprendere meglio come ridurre queste emissioni. I metodi di gestione del bestiame, la salute degli animali, la quantità di latte per capo e l'uso efficiente dei sottoprodotti, ad esempio del letame come fertilizzante naturale, sono tutti fattori che hanno un impatto sulle emissioni. Le analisi dimostrano che una gestione efficiente riduce l'impatto climatico dell'allevamento e dell'industria lattiero-casearia. I progressi tecnologici nella stalla contribuiscono già da soli in modo significativo all'aumento dell'efficienza.

Le moderne soluzioni per la produzione lattiero-casearia favoriscono un'agricoltura più rispettosa del clima

GEA supporta da decenni gli allevatori di bestiame da latte con sistemi di mungitura e alimentazione automatizzati e soluzioni digitali per la gestione delle mandrie. Queste soluzioni garantiscono una produzione di latte più sostenibile e di qualità superiore. Insieme, questi strumenti moderni fanno risparmiare tempo, risorse ed energia e migliorano il benessere degli animali riducendo la frequenza di mastiti e infezioni agli zoccoli. Questo riduce drasticamente la necessità di farmaci e antibiotici nell'allevamento di bestiame da latte. Senza queste innovazioni non è possibile un'agricoltura più rispettosa del clima.

Il trattamento dei liquami come importante risorsa

Il gruppo ha parlato del rischio di perdere sostanze nutritive importanti per i campi e le colture, come l'azoto, qualora venissero introdotte ulteriori leggi e restrizioni sui fertilizzanti e sui liquami. Tale politica avrebbe effetti di ampia portata sulla redditività, sulla resa delle colture e sull'ambiente. In risposta, Lauwers ha sottolineato la possibilità di ridurre le emissioni di gas serra in agricoltura fino al 30% con un miglior trattamento dei liquami grazie all'utilizzo di nuove tecnologie.

Un esempio eccellente è il Manure Enricher di GEA, una tecnologia innovativa per il trattamento dei liquami e la concimazione. Con questa tecnologia, l'azoto presente nell'aria viene immesso nei liquami, aumentandone il contenuto. Il processo impedisce la perdita di ammoniaca ed elimina in gran parte le emissioni di metano. Questo non è positivo solo per il clima, ma anche per gli abitanti della zona, poiché i liquami trattati non emanano più alcun odore. Il risultato è un fertilizzante organico arricchito di azoto (NEO) che consente di aumentare fino al 40% la resa delle colture.

Con i fertilizzanti NEO, gli agricoltori sono meno dipendenti dai fertilizzanti chimici. Per gli agricoltori biologici questa soluzione presenta un ROI particolarmente interessante, dato l'elevato costo degli additivi biologici, sempre più difficili da reperire.