Raffreddatori spray
GEA vanta una lunga esperienza nel fornire in tutto il mondo raffreddatori spray ai produttori di materiali fusi - oli e grassi, glicerine ecc. La nostra offerta include impianti per il raffreddamento spray di prodotti sfusi e per applicazioni speciali avanzate.
Il raffreddamento spray o lo spray congealing sono definiti come il passaggio dallo stato morbido o fluido allo stato duro o solido in polvere. Il raffreddamento spray viene usato per l'incapsulamento e poiché i materiali fusi sono molto più facili da trattare - trasporto, dosaggio e stoccaggio - se disponibili sotto forma di polvere.
Esempi di prodotti per i quali si applica il raffreddamento spray:
- oli essenziali
- carotenoidi
- steroli
- oli marini
- oli omega 3/6
- terpernoidi e lipidi come glicerine, mono-, di- e trigliceridi, fosfolipidi e altri
- idrati
- fusioni inorganiche/organiche
- composti quaternari di ammonio
- acido stearico/stearati e cere
Downloads
Approfondimenti GEA
Kytero 10 I grandi cambiamenti iniziano in piccolo
Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
Nuove ricette per il comfort food
E se il vostro cioccolato preferito fosse senza fave di cacao e il vostro caffè prodotto localmente? Mentre i cambiamenti climatici, l'aumento dei prezzi e le questioni etiche minacciano due dei nostri piaceri più amati, gli scienziati stanno ripensando il modo in cui produrli, utilizzando microbi invece di monocolture. L'obiettivo: preservare il sapore e le proprietà del caffè e del cioccolato riducendo al minimo le emissioni di carbonio e migliorando la resilienza alimentare.
Uova più sostenibili sulle nostre tavole
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.
