Il nostro modo di far pulizia
Whirlpool
Usare un serbatoio Whirlpool è ritenuto il metodo più intelligente per separare il trub a caldo.
Condizioni per ottenere un funzionamento ideale del Whirlpool
I whirlpool GEA si sono dimostrati affidabili nel funzionamento e soddisfano i massimi standard. La conoscenza tecnica dei materiali e del processo di birrificazione, delle proprietà del mosto, della dinamica dei fluidi e del modo complesso in cui interagiscono, è fondamentale per la progettazione di un serbatoio Whirlpool. Oltre che dalle materie prime usate nella cottura e dalle condizioni a monte della camera di cottura, il corretto funzionamento del Whirlpool dipende in gran parte dal flusso della massa di mosto, dalla velocità di ingresso nel serbatoio, dalla geometria del serbatoio e dalle condizioni di flusso risultanti nonché dalla disposizione degli scarichi del mosto. Solo quando tutti questi criteri sono in perfetto equilibrio, è possibile garantire la formazione di un cono di trub compatto al centro del Whirlpool.
Downloads
Approfondimenti GEA
Kytero 10 I grandi cambiamenti iniziano in piccolo
Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
Fueling the circular economy in shipping
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
Uova più sostenibili sulle nostre tavole
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.
