Brewhouse / Mash House Process Units
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Ammostamento
Funzioni tecniche e di processo come temperature, velocità periferiche, esecuzione dell'agitatore, temperature delle pareti dei recipienti, conversioni fisiche e biochimiche caratterizzano il processo di ammostamento in sala di cottura. L'efficacia e la qualità del processo di ammostamento influenza in modo significativo la qualità del mosto e il...
Bollitura del mosto con JETSTAR® Tecnologia di bollitura del mosto ad alta efficienza energetica
JETSTAR® consente un processo innovativo in caldaie atmosferiche: la bollitura in due fasi. Questo metodo a due fasi separate porta delicatamente e con efficienza a ebollizione il mosto usando un bollitore interno con circolazione naturale.
GEA WORTSTAR Craft Wort Aeration
The semi-automatic wort aeration system for craft brewing solutions − DN 25 up to DN 50.
Refrigeratore del mosto
Con il raffreddamento del mosto si passa dalla fase calda alla fase fredda della produzione della birra. Dopo la separazione del trub a caldo, la temperatura del mosto viene abbassata fino alla temperatura necessaria per la semina. Dal punto di vista fisico, il raffreddamento è un processo facile. In pratica, tuttavia, i birrifici possono sceglie...
Approfondimenti GEA
Kytero 10 I grandi cambiamenti iniziano in piccolo
Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
La tecnologia delle pompe di calore riduce le emissioni industriali di carbonio
Dal risparmio sui costi alla riduzione delle emissioni, GEA è in prima linea nella promozione di progetti innovativi basati sulla tecnologia delle pompe di calore. Esplora le soluzioni tradizionali e di teleriscaldamento.
Uova più sostenibili sulle nostre tavole
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.
