Nutraceutici
Tisane officinali
Nei secoli scorsi, piante come il tarassaco e l'ortica erano componenti indispensabili nell'erboristeria e in cucina, ma furono poi dimenticati. Ora stanno vivendo una sorprendente rinascita, tanto che oggi è difficile immaginare che in tutta la gamma di bevande esistenti si possa fare a meno dei "succhi speciali", in forma di preparati salutistici o "nutraceutici". Anche in questo settore, i separatori e i decanter di GEA forniscono un importante contributo alla produzione delicata di succhi con un elevato contenuto di ingredienti attivi.
Ritorno alle radici
L'ortica e il tarassaco sono particolarmente ricchi di minerali naturali e preziosi oligoelementi: mentre il succo di ortica è ritenuto diuretico, lassativo e depurativo per il sangue, il succo di tarassaco è usato principalmente per favorire la digestione e accelerare il metabolismo. Si conoscono in totale circa 30 diversi succhi speciali, approvati anche come prodotti farmaceutici. Decanter e separatore vengono usati in combinazione per estrarre il succo. Dopo un'accurata pulizia delle piante, esse vengono dapprima sminuzzate, sbollentate e macerate. Durante il processo di estrazione del succo, il decanter di GEA separa delicatamente le parti solide più grossolane prima che un separatore esegua la chiarificazione fine. Poi i succhi vengono pastorizzati e imbottigliati. Il risultato è un prodotto di prima qualità in cui i succhi non perdono nulla dell'azione principale dei loro ingredienti.
Prodotti e tecnologie
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Riempitrici di sacchi/sacchetti con polveri
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Separatore centrifugo
I separatori di GEA sono progettati per applicazioni a base liquida. Utilizzano la forza centrifuga per separare sospensioni composte da due o più fasi di densità diverse; possono cioè essere utilizzati per la separazione liquido-liquido, la separazione liquido-liquido-solido o la separazione liquido-solido. Separano miscele liquide con la stessa...
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Approfondimenti GEA
Reality check for biotech
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Cambiamenti nel settore del confezionamento alimentare: 4 tendenze
La termoformatura riveste da tempo un ruolo centrale nel settore del confezionamento alimentare. Ora si trova di fronte a un cambiamento radicale. Con l'inasprirsi delle normative, l'evoluzione dei materiali e l'aumento dei costi, le linee di formatura, riempimento e sigillatura non devono solo funzionare in modo affidabile: oggi hanno un ruolo fondamentale nel garantire che gli alimenti rimangano freschi, convenienti e riciclabili. Ecco le principali tendenze nella termoformatura che stanno plasmando il confezionamento e la consegna di prodotti alimentari.
