La sostenibilidad y la creación de valor van de la mano con NEXUS
No estamos hablando de unos pocos puntos porcentuales: se trata de resultados reales y significativos a disposición de las empresas alimentarias en todo el proceso de fabricación, que son posibles gracias a la aplicación de soluciones de calor y refrigeración energéticamente eficientes. GEA trabaja actualmente con marcas globales que quieren ver beneficios tangibles y, en última instancia, una mejora en su cuenta de resultados.
Planta sostenible con las Soluciones de Ingeniería Holísticas de GEA
PR: Se trata de una integración inteligente entre las demandas del proceso y las necesidades de refrigeración y calor. Tradicionalmente, los expertos en refrigeración —empecemos a llamarlos expertos en refrigeración y calor, porque eso es lo que son—, suelen ser la última parte de la ecuación. Se han comprado los equipos de proceso, se han acordado los servicios públicos que incorporan las calderas... y después, en algún momento, se dan cuenta de que necesitan refrigeración. ¡Para entonces ya es demasiado tarde! Si desde el principio tenemos la oportunidad de sentarnos con el equipo de procesos y, por supuesto, lo hacemos dentro de GEA, entonces podemos examinar el proceso completo, y adoptando esta visión holística conseguimos verdaderos ahorros.
La mayoría de aplicaciones de procesado alimentario requieren refrigeración en algún momento del proceso, pero también tienen importantes necesidades de calor para operaciones como el lavado y la limpieza in situ (CIP). Algunas de las principales demandas de calor corresponden a procesos que utilizan calderas para cocinar o pasteurizar productos. Estos productos se vuelven a enfriar en una planta de refrigeración, y el resultado puede ser un enorme desperdicio de energía.
En esta situación, una bomba de calor puede elevar la temperatura del calor residual hasta 90 °C y más para devolverlo al proceso de forma circular. La reutilización de esta energía residual reduce el calor que se necesita de otras fuentes, normalmente una caldera de combustible fósil —que en muchas situaciones puede llegar a eliminarse por completo—, lo que mejora considerablemente la eficiencia y la sostenibilidad de todo el proceso.
NEXUS tiene sentido para todas las aplicaciones alimentarias
Often, the road to expansion and development is paved with inter-departmental demands and conflicting requirements – but if a facility can get the utilities and processing teams working together to a common goal, that of significant cost and energy savings, then the most amazing sustainable transitions can be achieved. With NEXUS there are no best before dates, just genuine enduring savings all round and, combined with the benefits to our planet, surely it all makes common sense.
Planta de refrigeración y bomba de calor de GEA instalada en Wipasz, el principal productor avícola de Polonia.