Atmósfera de “bienestar” desde la estabulación libre hasta la sala de ordeño rotativa: Cómo una cooperativa agrícola checa se convirtió en un modelo que seguir
El primer año ha sido un paso adelante para la salud animal: “El ordeño se realiza de forma más delicada y no solo ha mejorado el bienestar animal, sino también la productividad”, afirma Ivo Pospíchal, Director de Producción, que se muestra entusiasmado por el incremento del confort animal en la cooperativa Agrodružstvo Blížkovice. Desde hace un año, la primera sala de ordeño rotativa totalmente automatizada GEA DairyProQ que se instala en la República Checa se encuentra funcionando en la ciudad de Moravské Budějovice, en Moravia del Sur. El cambio del ordeño convencional, con un sistema de cola de milano Alfa Laval con 2 juegos de 12 establos, al sistema de ordeño GEA totalmente automatizado con 28 establos de ordeño, es la base de una serie de medidas que mejoran las condiciones en que se mantienen los animales y que preparan las futuras operaciones de la cooperativa.
Estrategia para mejores condiciones de alojamiento
La cooperativa, con varias filiales en la región de Znojmo, se dedica al ganado, principalmente. Aproximadamente la mitad de las 1.250 vacas son vacas lecheras Holstein; el resto son toros de engorde, toros jóvenes y bovinos rojos manchados de Bohemia. Sus 6.100 hectáreas de tierra fértil se utilizan para el cultivo de forrajes. “Venimos invirtiendo en la cría de ganado desde hace siete años”, dice Rudolf Petříček, mientras explica su estrategia, cuyo objetivo es optimizar las condiciones de alojamiento desde cero. El director de la cooperativa agrega que ya está construido el cobertizo de partos destinado a las vacas y la sala de cría de ganado joven, diseñada de acuerdo con estándares amigables con los animales. El proyecto de construcción más reciente es la estabulación libre para las 545 vacas lecheras, que representa un salto de gigante hacia un mayor confort animal y, al mismo tiempo, optimiza la eficiencia del trabajo.
Estabulación libre para el “bienestar” de 545 vacas lecheras
“Nos gustaría seguir criando ganado, por eso decidimos reestructurar completamente nuestra producción de leche”, explica Pospíchal. El antiguo sistema de estabulación no estaba actualizado ni cumplía las exigencias actuales. Por el contrario, la nueva estabulación libre toma en cuenta todos los aspectos del bienestar animal. Mucha luz y espacio para deambular es lo que las vacas lecheras pueden esperar en el establo de cinco filas con suelo emparrillado y pasillo de alimentación interior. El suministro continuo de aire fresco se puede controlar como sea necesario mediante cortinas montadas en el exterior; los ventiladores garantizan un enfriamiento agradable en los días cálidos de verano. Las vacas, sobre alfombras de goma en cubículos espaciosos, encuentran áreas de descanso limpias y secas para rumiar sin ser molestadas. Los pasadizos anchos simplifican el acceso a los bebederos y garantizan que cada animal encuentre un espacio en la mesa de alimentación y, por lo tanto, el acceso a raciones de alimento fresco. Si bien la primera sección de la estabulación libre ya está en uso desde el 6 de noviembre, el edificio nuevo estará listo para ser ocupado en mayo del próximo año.
Confort de primera categoría en la sala de ordeño
Es bien sabido que solo las vacas que se sienten completamente a gusto pueden dar leche de alta calidad. La cooperativa eligió la sala de ordeño rotativa automatizada de GEA porque DairyProQ hace que el ambiente de “bienestar” de la estabulación libre se extienda hasta el box de ordeño. El proceso de ordeño tranquilo y estandarizado es idóneo para animales que disfrutan de rutinas diarias. Además, la tecnología In-Liner Everything garantiza un procedimiento de ordeño particularmente delicado y las condiciones higiénicas necesarias para la mejor calidad de la leche desde la ubre hasta el tanque. “Esto significa hacer ‘todo en el pezón’ – desde la estimulación hasta la limpieza, el pre-ordeño, el ordeño y la desinfección – todos estos pasos se llevan a cabo en un solo ciclo en cada pezonera”, explica Milan Lněnička, del equipo de ventas de GEA en la República Checa. Después del ordeño, la función de desinfección automática humedece cuidadosamente la piel sensible del pezón de forma económica con un producto sanitario, mejorando su resistencia y evitando que entren patógenos al canal del pezón durante las horas posteriores en la estabulación libre.
Centro de gestión de la salud animal
La cooperativa también quedó seducida por las oportunidades de sencillo manejo de la salud animal que brinda DairyProQ. Cada uno de los 28 establos de ordeño está equipado con un robot de ordeño que identifica a la vaca lechera y conecta la pezonera revestida a los pezones con la ayuda de tecnología de cámara 3D. Posteriormente se monitoriza el flujo de leche en todos y cada uno de los pezones durante el ordeño. Si surgen anomalías en la conductividad, color, temperatura o cantidad de leche en alguno de los cuartos de ubre, se informa al operador mediante notificaciones de alerta. Gracias a los indicadores, se puede detectar una mastitis incipiente en su etapa temprana y el animal enfermo puede ser tratado antes de que se produzca un brote clínico de la enfermedad. De esta forma, la salud animal se gestiona de forma preventiva, minimizando la disminución del rendimiento y la pérdida de leche.
Creación de un rebaño activo y saludable con GEA CowScout
¿Cómo vigilar a cada animal en grandes rebaños? La medición de precisión de la actividad mediante GEA CowScout hace que Ivo Pospíchal y Rudolf Petříček se hayan puesto al día en cuanto a tiempos de alimentación y descanso de los animales individuales. El sistema de monitorización observa a cada animal por medio de sensores y crea perfiles de movimiento mientras las vacas comen, se acuestan o se mueven. Es posible sacar dos conclusiones valiosas: si una vaca tiene una movilidad limitada, se pueden tomar medidas apropiadas y específicas. Si está en celo, la dispondremos pronto para inseminación. El moderno rastreador de actividad física para vacas ayuda a la cooperativa a crear un rebaño saludable y a reducir de manera considerable los costes de tratamiento.
Buena calidad y rendimiento de la leche con vacas sanas
Tras un año de funcionamiento con la sala de ordeño rotativa DairyProQ, la producción diaria de la cooperativa ha alcanzado los 17.000 litros de leche. El lugar de trabajo, moderno y atractivo, requiere un solo operador para utilizar la sala de ordeño rotativa automatizada durante los tiempos de ordeño, y también para controlar los datos y la actividad de cada vaca. Por eso, la planificación de la mano de obra se ha vuelto mucho más fácil, sobre todo los fines de semana y días festivos. La gran tranquilidad durante el ordeño y los procedimientos relajados entre la estabulación libre, el área de retención con los arreadores de ganado de GEA, y la sala de ordeño rotativa DairyProQ, reflejan el nuevo equilibrio en la relación entre el hombre, el animal y la tecnología.
Nuestro objetivo era velar por la salud y el bienestar de nuestras vacas y lograr así una alta producción diaria de leche. El equipo es de última generación y garantiza la mejor calidad de leche posible. Después de un año, podemos decir que la sala de ordeño rotativa DairyProQ de GEA nos brinda exactamente lo que esperábamos”.- Ivo Pospíchal, Director de Producción Animal, cooperativa de Agrodružstvo Blížkovice
- Ivo Pospíchal, Director de Producción Animal, cooperativa de Agrodružstvo Blížkovice
