El mercado de los alimentos para mascotas sigue creciendo y demanda productos innovadores, nutritivos y humanizados que satisfagan el deseo de quienes se han convertido en miembros de nuestras familias. GEA no ha sido ajena a esta tendencia y ha introducido al mercado tecnológico la familia de extrusoras GEA xTru Twin, que consiste en una serie de equipos de extrusión modular con tecnología de doble tornillo, y cilindros segmentados que disponen de sistema de calefacción y refrigeración en cada una de las etapas, así como una sofisticada automatización para producir una amplia variedad de productos extruidos de la más alta calidad para la alimentación y deleite de perros y gatos.
Nuestro Concepto de Flexibilidad
La producción de alimentos secos para mascotas demanda ser flexibles. El mercado exige la producción de dietas con materias primas complejas tales como carnes frescas, y variadas fuentes de almidón y proteínas. Es común, por ejemplo, incluir en las formulaciones harinas de tubérculos, harina de arvejas, frutas y vegetales deshidratados, pulpa de remolacha, etc., que responden a tendencias como “grain free” y suministro de fuentes naturales de fibra soluble en las formulaciones.
El extrusor doble tornillo es justamente una respuesta a esta necesidad, el GEA xTru Twin cuenta con dos tornillos co rotativos que pueden aportar la energía mecánica suficiente y lograr la cocción, y expansión de fórmulas complejas de procesar, siendo esta la tecnología más adecuada en la producción de alimentos premium y super premium para mascotas, donde lograr una alta digestibilidad y una adecuada estructura de la croqueta es el principal desafío del proceso.
GEA entiende además el concepto de flexibilidad, como la posibilidad de producir diferentes familias de productos usando un solo extrusor y de esta forma que nuestros clientes logren una mayor amplitud en la oferta de productos incrementando su participación de mercado. En la producción de alimento seco, nuestras líneas de extrusión permiten fabricar croquetas, palillos dentales y almohadas rellenas en el mismo equipo de extrusión; lo que se logra mediante el control de las diferentes variables de procesamiento, y un diseño de planta que permite el ajuste rápido de los equipos periféricos para tener cambios de formato que permitan ir de una a otra referencia aprovechando al máximo la capacidad productiva de la instalación.
La introducción de Carnes Frescas
La sinergia tecnológica de GEA ha permitido integrar la tecnología de procesamiento de carnes a la fabricación de alimentos extruidos para mascotas. GEA CutMaster procesa carnes frescas produciendo una emulsión proteica que es introducida al proceso de extrusión, mediante un sistema de bombeo especializado para el manejo de materiales de alta viscosidad. La inclusión de carne fresca en las fórmulas de alimento seco es una fuerte tendencia muy apreciada por el mercado debido a los beneficios de la carne fresca no renderizada en los alimentos de mascotas, y el aporte nutricional que tiene para los animales.
Tecnología de EXTRUSIÓN
El extrusor es el corazón del proceso de fabricación, la experiencia y el conocimiento GEA en el proceso de extrusión de alimentos para humanos es la base para desarrollar la tecnología de extrusión robusta, confiable con diseño higiénico para producción de alimento para mascotas. Un sistema de humectación previo al proceso de acondicionamiento prepara la mezcla para la inyección de vapor y la acción mecánica que ocurre en el acondicionador de doble eje. El acondicionamiento, pre gelatiniza los almidones y adecua la mezcla para la extrusión, después, un tornillo sinfín controla el flujo entre el acondicionador y el extrusor, el cual es un aspecto novedoso de nuestra solución, asegurando un suministro de mezcla continuo al extrusor. La combinación de energía mecánica y energía térmica ofrecida a lo largo de los segmentos del extrusor, los sistemas de regulación y de la calefacción y enfriamiento en cada segmento, y los elementos de transporte, mezclado y cizallamiento permite las condiciones adecuadas para obtener un producto de alta digestibilidad, eliminación de factores anti nutrimentales, eliminación de microrganismos y conseguir finalmente una textura crocante deseable para lograr la palatabilidad del alimento.
El sistema de control le permite al operador supervisar y controlar todas las funciones de la extrusora desde la dosificación hasta la unidad de corte, con una interfaz amigable para la operación y visualización de todas las variables del proceso, como flujos de materias primas, torque de extrusión, energía mecánica específica, temperatura del barril y presión del troquel adicionalmente, entre otras; además, el sistema de supervisión almacena las variables y permite la exportación de datos a una plantilla de control.
Centro de I&D
GEA ha creado un centro de investigación y desarrollo de alimentos extruidos para mascotas, 1000 metros cuadrados ubicado en Galliera – Italia, el cual cuenta con equipos de alta tecnología, en donde en conjunto con los clientes, más de 30 expertos trabajan para lograr el desarrollo de productos de altos estándares técnicos de acuerdo con las demandas de cada mercado. Los clientes que visiten el centro de investigación encontrarán una completa línea de soluciones con la última tecnología en maquinaria para cada paso de procesamiento.
GEA es la mejor opción tecnológica para la fabricación de alimentos de la mejor calidad para las mascotas, ya que no sólo cuenta con equipos y soluciones que se moldean a sus necesidades, sino que lo acompaña desde la construcción de su idea hasta el último paso de elaboración del producto.
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