GEA Bakery Plug And Play ovens.
Efficient installation and improved lead time to production: the advantages of GEA Bakery Plug&Play ovens.
En el dinámico panorama de la industria panadera, la eficiencia y la rapidez representan un cambio fundamental en la forma en que los panaderos enfocan su proceso de producción. Para ayudar a los clientes a superar las complejidades del proceso de instalación, reduciendo así el tiempo de inactividad, GEA Bakery ha estado ofreciendo la posibilidad de preensamblar módulos en la planta de producción de Verona.
Una solución que ahorra tiempo.
"El objetivo de los hornos plug & play es acelerar el proceso de instalación, con el fin de reducir el tiempo de inactividad de la producción en las instalaciones del cliente", afirma Mario Da Ros - Director Senior de Gestión de Proyectos. "Los hornos premontados son una excelente forma de garantizar una fase de instalación de alta calidad de nuestros hornos, dado que se realiza principalmente en nuestras propias instalaciones", prosigue.
Para entender mejor cuáles son las ventajas de los módulos de horno premontados, tomemos como ejemplo la instalación de un horno de 65 m de largo y 1,2 m de ancho. Teniendo en cuenta que hay muchos factores en juego, como la cinta transportadora, el combustible y el sistema de calefacción utilizado, una buena estimación del tiempo necesario para instalar el horno desmontado es de unos 45 días. Por otro lado, con la opción Plug-and-Play es posible reducir la instalación hasta 20 días. Este ejemplo se refiere tanto al montaje mecánico como a las conexiones eléctricas, mientras que la fase de puesta en servicio no se incluye en este recuento.
Gianluca Dolci, Director Senior de Ejecución de Proyectos, explica las ventajas de la gestión del tiempo con un caso reciente de un cliente extranjero: "En diciembre enviamos a Indonesia un horno de 124 m de longitud y 1,6 m de anchura. Conseguimos montar los 58 módulos en cinco días, lo que significa que los electricistas pudieron empezar a trabajar simultáneamente con los mecánicos en el horno, una gran ventaja que garantiza una instalación más rápida".
Ventajas.
Menos costes, mayores beneficios.
Los módulos premontados no sólo agilizan el proceso de instalación, sino que también reducen sustancialmente el tiempo de inactividad de la producción para los clientes. El ahorro de tiempo de los hornos Plug&Play queda patente en la notable reducción del tiempo de instalación, como ilustra el ejemplo de la instalación de un horno de 65 metros, que ha pasado de unos 45 días a sólo 20. Esta ventaja de ahorro de tiempo se extiende a las operaciones eléctricas, como demuestra el rápido montaje de un horno de 124 metros en Indonesia en sólo cinco días.
¿Tiene algún proyecto en mente? Hagámoslo juntos.
Coste reducido para el panadero.
Con los hornos plug & play, el coste de mano de obra se reduce significativamente: se reduce el número total de personas que trabajan en la línea, tanto mecánicos como electricistas, pero lo más importante es que la necesidad de personal altamente especializado ya no es fundamental, porque las operaciones más complejas se realizan durante el premontaje interno de los módulos.
Aumento de las normas de seguridad.
Al instalar hornos Plug-and-Play, el panadero ya no necesita lana de roca para aislar la cámara de cocción. Se trata de un aspecto muy importante en términos de seguridad para los operarios, pero también garantiza menos costes para los productores porque los trabajadores necesitan menos equipos de protección personal. Además, la falta de gestión de la lana de roca permite no compartimentar el entorno de producción para evitar el riesgo de contaminación con otras líneas de producción que estén funcionando durante el proceso de instalación.
Key advantages at a glance.
With reduced installation time, lower manpower requirements and a safer on‑site process, Plug‑and‑Play ovens deliver measurable benefits for bakery operations. Below is a quick overview of the key advantages.
| Advantages | Key features |
|---|---|
| Rapid installation | Plug-and-Play modular design reduces installation time by up to 70% |
| Reduced production downtime | Faster installation enables quicker restart of production and reduced intervention cost |
| Lower manpower costs | Reduced number of mechanics and electricians required on-site |
| Reduced need for specialized staff | Complex operations completed during in-house pre-assembly |
| Improved safety standards | No handling of rock wool insulation on-site for safer, cleaner installation |
“Every project has its own story, but the common trait is that plug and play ovens allow to anticipate the electrical operations, which is very important to save time in the installation process”.
Samuele Dal Ben
Director Installation & Commissioning
Pregunte al experto de GEA
Estamos cerca de nuestros clientes. Si desea descubrir todo el potencial del nuevo sistema Plug&Play y comprender cómo puede encajar esta nueva solución en su proyecto, los expertos de GEA estarán siempre a su lado para diseñar con usted la solución ganadora.
