Der GEA ComboGrind ist mit einem Fülltrichter (Fassungsvermögen 1.500 l) mit Rührwerk ausgestattet, der bis zu einer Tonne vorgewolftem Fleisch aufnimmt (also ganze Groß- oder Euronormbehälter). Er eignet sich ideal für die Herstellung von Hamburgern, Würsten und anderen hochwertigen Produkten aus feingewolftem Fleisch.
Funktionsprinzip
Für unterschiedliche Anwendungen sind 3- und 5-teilige Messersets mit einem fest montierten Vorschneider erhältlich. Der fest montierte Vorschneider reduziert den Druck auf Messer und Lochscheiben. Dies verringert den Verschleiß und die Wärmeentwicklung. Die Messer haben einen positiven Schneidwinkel. Das verbessert die Schneidleistung, sorgt beim Wolfen für ein hervorragendes Ergebnis und minimiert den Verschleiß. Die modulare Bauweise basiert auf dem GEA UniGrind 250. Der Keilriemen ist von außen verstellbar, was die Wartung erleichtert.
Leistung
Zur Steigerung der Kapazität kann zwischen Schnecke und Messerset eine optionale Förderpumpe installiert werden. Damit lässt sich die Kapazität um bis zu 100 % steigern, selbst bei feinen Lochscheiben und viskosen Produkten. Darüber hinaus reduziert dieses Bauteil den Rückfluss und verbessert damit die Struktur des Endprodukts.
Der GEA ProMix ist ein Zweiwellenmischer für die Herstellung von Produkten wie Hamburger-Patties, Fleischklößen, Frühstücksfleisch sowie zum Vormischen der Brätmasse für emulgierte Produkte. Gehäuse und Mischpaddel des ProMix sind aus Edelstahl gefertigt. Mischbehälter und Mischpaddel sind präzisionsgefertigt. Zwischen Mischbehälter und Mischpadd...
This twin-shaft mixer is ideal for pre-mixing of emulsions and mixing for hamburger patties, meat balls, luncheon meat and ground sausages. The effective mixing action and high peripheral wing speed result in uniform distribution of spices, additives, liquids and effective protein extraction.
Der GEA MultiFormer verleiht Nahrungsmitteln ein attraktives Erscheinungsbild und formt rotes Fleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Käse, Gemüse und Fleischersatzprodukte in nahezu jede beliebige Form. Die einfache Konstruktion führt zu hohen Produktionskapazitäten, und die integrierte, programmierbare SPS optimiert den Formgebungszy...
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA original parts for food grinding and emulsifying equipment
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By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
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Mit dem GEA kytero 10 steht Forschenden und Entwicklern in der Biopharma-, Lebensmittel- und New Food-Industrie nun die neueste Generation eines leistungsstarken Beschleunigers zur Seite.
Das Leben von Michele Schneider nahm eine unerwartete Wendung, als sie ihren Ehemann Virlei heiratete, einen jungen, ambitionierten Milchviehhalter, und gemeinsam mit ihm den Milchviehbetrieb „Fazenda Inovação Schneider Milk“ in Brasilien gründete. Als Quereinsteigerin in der Milchviehhaltung entdeckte Michele rasch ihre Leidenschaft für die Tiere und die tägliche Arbeit auf dem Hof. Mit dieser Begeisterung wuchs jedoch auch ihr Arbeitspensum.
GEA unterstützt Kunden beim Testen und Skalieren alternativer Eiprodukte und Zutaten, die durch Präzisionsfermentation hergestellt werden.