GEA MultiDrum

Panaden, die wie hausgemacht schmecken

Um leckere Panaden, die wie hausgemacht schmecken, in industriellem Maßstab herzustellen, war bislang immer ein Kompromiss nötig. Man musste sich entscheiden: zwischen authentischem Aussehen, aber geringer Effizienz in der Produktion, oder einer nicht authentischen Optik mit höherer Effizienz . Damit ist jetzt Schluss! GEA hat seinen Homestyle-Breader perfektioniert, um alle Nachteile automatisierter Paniermaschinen zu überwinden und Ihnen zu helfen, authentische, natürliche Produkte mit einer knusprigen, goldenen Panade herzustellen, wie hausgemacht schmecken. So wie bei Muttern zuhause!

Die Paniermaschine GEA MultiDrum eignet sich für Anwendungen wie z. B. Hähnchenteile mit und ohne Knochen, Shrimps, Fisch und Zwiebelringe, die wie hausgemacht schmecken sollen.

Mit der Paniermaschine GEA MultiDrum sind Sie immer auf der Gewinnerseite: Und das beginnt schon am Einlauf. Es besteht keine Notwendigkeit für konvergierende Maschinen: Die verursachen nur zusätzliche Kosten und rauben Platz. Wenn die Produkte auf dem Kettenband nach oben transportiert werden, werden sie auf natürliche Weise separaten Kanälen zugeführt (einen pro Trommel). Der richtige Mehlstand wird beibehalten, sodass Ihre Produkte jedes Mal perfekt paniert werden. 

Diese Technologie wird nur bei GEA MultiDrum Paniermaschinen eingesetzt. Aber warum sehen die Produkte eigentlich aus wie hausgemacht? Ganz einfach: durch das Tumbeln in einer Trommel. Es gibt zudem keine Schnecken. Die Gefahr, dass etwas verstopft oder blockiert wird, ist daher gering. Nach dem Tumbeln fällt das überschüssige Mehl durch die Schlitze und wird immer wieder in die Maschine zurückgeführt. Am Auslauf des Homestyle-Breaders werden die Produkte gleichmäßig über das Band verteilt, sodass Sie auf Legemaschinen oder den Einsatz von Arbeitern verzichten können.