Schon seit Jahrhunderten gehören fermentierte Milchprodukte für die Menschen im Nahen Osten, in Osteuropa und Indien zu den Grundnahrungsmitteln und heutzutage werden sie in der ganzen Welt geschätzt. Es gibt sie in unterschiedlichsten pikanten, süßen oder neutralen Geschmacksrichtungen, als Snacks, proteinreiche Zwischenmahlzeiten oder zentrale Bestandteile einer gesunden Ernährung.
GEA kennt das Geschäft
Die Verbraucher erwarten frischen Geschmack, gleichbleibende Konsistenz und eine hohe Nährstoffdichte. Für die Hersteller ist es eine andauernde Herausforderung, Produkte von höchster Qualität zu erzeugen und dabei eine sichere, hygienische und zuverlässige Fermentierung und Produktverarbeitung zu gewährleisten. Unverzichtbar ist für den Hersteller darüber hinaus die nötige Vielseitigkeit, um Innovationen voranzubringen, sich an die Marktnachfrage anzupassen, Qualitäts- und Kostenerwartungen zu erfüllen sowie Umweltschutz und Nachhaltigkeit Rechnung zu tragen.
GEA kennt diese vielfältigen Anforderungen, entwickelt in Partnerschaft mit Ihnen maßgeschneiderte Lösungen und installiert komplette Verarbeitungsanlagen von höchster Qualität für flüssige oder viskose fermentierte Milchprodukte und Desserts, ganz gleich, um was für Prozesse, Rezepturen oder Kapazitäten es geht. Ergänzt werden unsere Technologien durch intelligente Automatisierungs- und Steuersysteme, damit Ihre Prozesse tagein tagaus reibungslos und effizient laufen.
Flexible Prozessanlagen
Einheitslösungen sind für die Herstellung unterschiedlichster Produkte – stichfester, cremig gerührter oder eingedickter Joghurt, Trinkjoghurt, Sauermilchgetränke, Buttermilch, Sauerrahm, Vanillepudding, Milchreis usw. – selbstverständlich nicht geeignet. Teure Kapitalinvestitionen müssen optimale Rendite bringen. In diesem Sinne konfigurieren und installieren unsere Spezialisten leistungsstarke, wartungsfreundliche, robuste Prozessanlagen, die mit Wachstum, Expansion und Diversifizierung Schritt halten. Wenn möglich, nutzen wir auf Rahmen montierte Anlagen, die nach dem „Plug-and-Play“-Prinzip kombiniert werden können, Montagekosten und Inbetriebnahmedauer vor Ort minimieren und die nötige Flexibilität zur bedarfsgerechten Anpassung der Prozesse bieten.
Als Anbieter kompletter Prozessanlagen aus einer Hand können Sie von uns eine nahtlose Integration der gesamten Anlage erwarten, von vorgelagerten Wareneingangssystemen für die Milch über Separation und Standardisierung bis hin zur Sahne- und Pulveraufbereitung. Unsere Technologien für Pasteurisierung, Sterilisation und UHT-Aufbereitung gewährleisten Sicherheit, Hygiene und gleichbleibende Qualität bei der Verarbeitung von Milch und Sahne.
Anlagen für Ihren Bedarf
Das Vertrauen in die Zuverlässigkeit und Reproduzierbarkeit der Prozesse hängt wesentlich von der Qualität und Steuerung der Fermentations-, Misch-, Separations-, Homogenisierungs- und Kühllösungen ab. Flexible Mehrzweck-Zentrifugen bieten eine Vielzahl an Möglichkeiten für die Klärung und Entrahmung von Milch sowie die Herstellung von eingedicktem Joghurt. Präzise steuerbare Anlagen zur Fermentation und Inkubation von Milchprodukten bieten optimale Bedingungen für Joghurtkulturen, während effiziente und robuste Zentrifugen oder Membranfiltrationssysteme sich ideal zur Herstellung von griechischem oder eingedicktem Joghurt eignen.
GEA ist Ihr Partner
Fragen Sie uns nach den neuesten, intelligenten Komponenten und Technologien zur Senkung des Energie- und Ressourcenverbrauchs, zum Wasserrecycling und zur Abwärmenutzung.
Entscheiden Sie sich für GEA und wir stellen Ihnen dedizierte Projektmanager zur Seite, die sich um jedes Detail sowie um pünktliche Leistungserbringung im Rahmen des vereinbarten Budgets kümmern. Wir setzen alles daran, dass Sie die Fertigung hochwertiger Produkte für Ihre Kunden mit möglichst geringen Verzögerungsrisiken und ohne unerwartete Extrakosten aufnehmen können.
Desserts & fermentierte Produkte – Technologie für jeden Geschmack
Von cremigem Joghurt und Trinkjoghurt bis hin zu Sauerrahm, Pudding und köstlichen Milchdesserts – GEA verwirklicht Ihre Ideen. Mit unserem umfassenden Know-how in den Bereichen Verarbeitung, Fermentierung, Abfüllung und Verpackung unterstützen wir Sie dabei, hochwertige Produkte effizient, in gleichbleibender Qualität und in großem Maßstab herzustellen.
Produkte und Technologien
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Aseptische Abfüllanlagen
Volumetrische elektronische Abfüllanlagen und Sterilisationsverfahren für PET-Preforms, PET/HDPE-Flaschen und/oder -Verschlüsse, die höchste Hygiene- und Sicherheitsstandards erfüllen
Aseptische Systeme
Hier bei GEA haben wir eine Reihe aseptischer Systeme für die Flüssigkeitsverarbeitung entwickelt, die Ihnen die Gewissheit geben, sterile Bedingungen während des gesamten Produktionsprozesses und bei der Lagerung aufrechtzuerhalten. Die aseptischen Anlagen von GEA genießen das Vertrauen unserer weltweiten Kunden aus der Lebensmittel-, Getränke-,...
Aseptische Ventile & Komponenten
Aseptische Ventile erfüllen die besonders hohen Anforderungen innerhalb UltraClean- und Aseptischen Prozessen. Sie können sich darauf verlassen, dass Ihnen die höchste Qualität in Bezug auf hygienisches Design und Nachhaltigkeit angeboten wird.
GEA Hygienische Pumpen
GEA Hilge offers a versatile range of centrifugal and positive displacement pumps for a wide variety of sensitive applications in the beverage, food and pharmaceutical industries.
Wie stellt man Joghurt aus passierter Milch her?
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Zugehörige Videos
How the GEA BATCH FORMULA® PRO High Shear Mixer works | Animation & Overview
GEA Insights
Der Durchbruch, der die Sprühtrocknung revolutionierte
Im Jahr 1976 stellten sich die Ingenieure von NIRO einer neuen Herausforderung im Wettbewerbsumfeld und überdachten die Möglichkeiten der Sprühtrocknung. Aus ihrer Idee entstand der Mehrstufentrockner MSD. Fünfzig Jahre später trägt dasselbe Grundprinzip dazu bei, Flüssigkeiten in Pulver umzuwandeln, die weltweit in unverzichtbaren Ernährungsprodukten und wichtigen Arzneimitteln zum Einsatz kommen. Der MSD wurde durch jahrzehntelanges ingenieurtechnisches Know-how, Kundenfeedback und kontinuierliche Weiterentwicklung verfeinert und steht für eine Erfolgsgeschichte der Innovation mit nachhaltiger Wirkung.
Das Ganze im Blick: Wie Anlagen dauerhaft besser laufen
Eine effiziente Maschine macht noch keine effiziente Produktion. Echte Verbesserungen beginnen oft damit, den Blick über die einzelnen Anlagenelemente hinaus zu richten und zu verstehen, wie sich Prozesse, Energiesysteme und betriebliche Entscheidungen gegenseitig beeinflussen. Ein solcher ganzheitlicher Ansatz hilft beim Identifizieren von Potenzialen, die sonst verborgen bleiben.
Wie eine neue Ventiltechnologie die Produktion von Lebensmitteln und Getränken verändert
In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie werden Ventile traditionell mit Druckluft betrieben. Die GEA Hydract®-Antriebstechnologie betätigt Ventile dagegen mit Wasser in einem geschlossenen, digital gesteuerten Kreislauf. Das Ergebnis: Ventile lassen sich präzise in jeder gewünschten Position halten und in fein abgestuften Schritten steuern. Dadurch sinken der Energieverbrauch und gleichzeitig steigt die Prozesskontrolle erheblich.
